¿Cómo hacer deliciosa la sopa de lufa y calamares?

Debe haber sopa al cocinar en casa, pero también se debe cambiar la sopa. Si no puedes comer una sopa a la semana, tus papilas gustativas se cansarán. Sin embargo, hacer sopa también es una habilidad y la elección de la sopa es más importante. A algunas personas les gusta la sopa ligera, a otras les gusta la sopa de mariscos y su favorita es la sopa de lufa de mariscos. El fuerte sabor a marisco combinado con el sabor vegetal de la esponja vegetal hace que la gente se demore. Aquí se explica cómo hacer sopa de lufa con mariscos.

La luffa es rica en nutrientes y contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina C, saponinas, mocos vegetales, goma xilana, sustancias amargas de la luffa, citrulina, etc. Pele la esponja vegetal antes de comerla y puede comerse fría, frita, al vapor, hecha en sopa o en jugo para terapia dietética. Lave y corte la esponja vegetal, blanqueela en agua hirviendo y mézclela con aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre para hacer una esponja vegetal fría. La esponja vegetal frita es ligera y deliciosa, elimina el calor y la humedad; los champiñones asados ​​y la esponja vegetal reponen el qi y la sangre y dragan los meridianos; la sopa de esponja vegetal con tomate puede eliminar el calor, desintoxicar y eliminar la irritabilidad, especialmente adecuada para consumir cuando tiene calor, sed o tiene hambre. una garganta seca. Tome una cantidad adecuada de pulpa de lufa cruda, lávela y exprima el jugo, mézclela con miel en una proporción de 10:1 para obtener jugo de pulpa de lufa cruda, que tiene el efecto de eliminar el calor, aliviar la tos y reducir la flema. Pelar la esponja vegetal, lavarla, cortarla en trozos, ponerla en la olla junto con la carpa plateada, luego agregar jengibre y sal refinada, hervir primero a fuego alto y luego cocinar a fuego lento hasta que el pescado esté cocido. entonces podrás hacer sopa de carpa plateada y lufa. Esta sopa tiene el efecto de calentar el qi y la sangre y promover la lactancia. Adecuado para personas con bajo suministro de leche debido a insuficiencia de Qi y sangre después del parto, tomar 30 g de flor de luffa y 15 g de flor de sophora. Agrega las materias primas anteriores y hiérvelas en agua, retira el residuo y extrae el jugo. Una dosis al día, dividida en dos veces, puede tratar la sangre en las heces.

Cómo hacer sopa de lufa con mariscos;

1. Ingredientes: 150 g de lufa, 100 g de pepino de mar, 15 g de calamar, 15 g de jamón, 50 g de cebollino, 1 jengibre, 1 trozo pequeño de aceite de cocina , 20 g de caldo.

2. Práctica:

1) Lavar y cortar el tofu; lavar y cortar los pepinos de mar y los calamares después de remojarlos.

2) Lavar y cortar en rodajas; Cortar diagonalmente en trozos pequeños; lavar la cebolla verde y el jengibre y cortar en polvo.

3) Poner el aceite en la olla, calentar, agregar la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofreír. agregue rodajas de pepino de mar, rodajas de calamar y rodajas de jamón, agregue el caldo y deje hervir;

4). Agregue rodajas de tofu, pimienta, sal y glutamato monosódico y cocine por 5 minutos, luego cocine la esponja vegetal. rebanadas.

¡Una olla de sopa tan deliciosa hace que la gente babee! Hice una sencilla sopa de lufa con mariscos. Cuando lo asé por primera vez, el delicioso olor ya entró en mi nariz. Hoy comí un plato extra de arroz y bebí un plato de sopa espesa de lufa con mariscos. ¡Mi estómago se siente cálido y acogedor! Deleite su paladar con una olla de mariscos y sopa de lufa en su mesa.