¿Por qué las personas de mediana edad y mayores no pueden comer demasiado tofu?
¡El tofu es un alimento muy bueno!
Conocida comúnmente como “carne vegetal”, se elabora triturando la soja y añadiendo un coagulante (principalmente carbonato cálcico o cloruro de magnesio). En cuanto a color, es blanco como el jade; en cuanto a textura, es delicado y suave en cuanto a sabor, es suave en boca, ¡mucho mejor que el "pollo rápido" que se encuentra actualmente en el mercado!
Entre ellos, "Nan Tofu", comúnmente conocido como tofu blando, utiliza carbonato de calcio como coagulante, haciéndolo más suave y tierno. Es adecuado para hacer sopa, mapo tofu y tofu mezclado con verde. cebollas El "tofu del norte", comúnmente conocido como tofu viejo, es un coagulante elaborado a partir de salmuera "cloruro de magnesio". Tiene una textura dura y un color amarillo claro. Se puede utilizar para preparar tofu casero, tofu frito, tofu congelado y otros platos.
Los principales nutrientes son que el tofu sureño contiene 87,9% de humedad, 6,2% de proteínas, 116 mg de calcio, 154 mg de potasio, 1,5 mg de hierro, 0,59 mg de zinc y 2,62 mg de selenio en 100 g. el tofu tiene un mayor contenido nutricional.
¡El tofu es un "buen alimento nacional"! Los expertos en nutrición recomiendan comer 25 gramos de soja al día, que pueden sustituirse por 100 gramos de tofu del norte o 150 gramos de tofu del sur.
El tofu, uno de los alimentos representativos en la industria de catering de China, tiene una base sólida, materias primas fácilmente disponibles, preparación simple, compra conveniente, precio asequible, buen sabor, nutrición rica, fácil de digerir y respetuoso con el medio ambiente. amigable. Es una fuente de alimento "excelente" para que las personas complementen proteínas y calcio de alta calidad. Es un alimento diario popular adecuado para personas de todas las edades y tiene un "estatus" insustituible.
Hay rumores en Internet sobre los "efectos secundarios" de comer tofu, como indigestión, disminución de la función renal, arteriosclerosis, deficiencia de yodo y ataques de gota: ¡una completa tontería!
En primer lugar, si el tofu es fácil de digerir y si existe riesgo de hinchazón y diarrea, sabrás si comes demasiado, no es necesario dar explicaciones.
En segundo lugar, la proteína procedente de plantas es más beneficiosa para el estómago, el hígado y los riñones que la proteína procedente de animales, al menos en términos de digestión, absorción y metabolismo. Un consumo moderado no supondrá ninguna carga para el hígado y los riñones.
En tercer lugar, el tofu del sur no contiene aminoácidos azufrados (metionina y cistina), mientras que el tofu del norte sí, pero la proporción con otros aminoácidos no es sobresaliente. Después del metabolismo normal, la metionina y la cistina no se acumulan en la sangre, lo que provoca "hiperhomocisteinemia" y aterosclerosis, que son causadas por la falta de ácido fólico y vitaminas B6 y B12.
4. Las saponinas de soja tienen una variedad de valores para el cuidado de la salud: regulan el metabolismo de los lípidos, reducen el colesterol, antitrombosis, antioxidantes, inhiben tumores y mejoran la inmunidad, pero no promueven la excreción de yodo. Incluso si así fuera, ¿cómo puede hervir tofu y comerlo con sal provocar una deficiencia de yodo?
En quinto lugar, el contenido de purinas de los productos de soja se encuentra en un nivel "bajo" (el contenido de purinas por 100 gramos está entre 25 y 75 mg). Por el contrario, ¡la ingesta moderada de productos de soja también es buena para los pacientes con gota! Esta es la Guía de conocimientos de expertos para la prevención y el tratamiento de la gota.
Durante el procesamiento de la soja, se eliminan la fibra cruda y el ácido fítico, se destruyen los inhibidores de tripsina y las fitohemaglutininas, lo que mejora en cierta medida la tasa de absorción de algunos nutrientes del tofu.
El tofu lactona utiliza "gluconolactona" como coagulante, que tiene una textura más suave y tersa; el tofu japonés está hecho de huevos, agua y aditivos, no de un producto de soja.
El tofu contiene trazas de fitoestrógenos (isoflavonas de soja). Puedes comer entre 50 y 150 g al día, lo que puede ayudar a prevenir el síndrome menopáusico y la osteoporosis senil en las mujeres y ganar más puntos de salud.
Existen muchos rumores sobre la alimentación, ¡las personas de mediana edad y mayores deben tener cuidado al escucharlos!
Es una buena decisión para los amigos de mediana edad y mayores comer tofu con moderación, pero realmente es inapropiado comer demasiado tofu. El tofu es un alimento de soja y hereda muchas propiedades de la soja, como una gran cantidad de proteínas, diversos minerales, especialmente calcio, y una fuerte sensación de saciedad. Los productos de soja también son ricos en proteínas vegetales de alta calidad. Si las personas de mediana edad y mayores comen demasiado, existen varias desventajas:
En resumen, el tofu es un buen alimento, pero hay que tener cuidado de no comer demasiado. Las pautas dietéticas tampoco recomiendan el consumo excesivo de soja. La ingesta diaria de soja y frutos secos debe controlarse en 30 g, siendo los frutos secos unos 10 g y la soja 20 g. 20 g de soja convertida en productos de soja equivalen a unos 200 ~ 300 ml de leche de soja, menos de medio tofu y un trozo de piel de tofu, por lo que no es demasiado. Los productos de soja son un buen alimento, pero no se recomienda comer tofu. Los productos de soja incluyen leche de soja, piel de tofu, cerebro de tofu, etc. Podemos turnarnos para comer.
A otros amigos de mediana edad y mayores no les gusta la leche ni los huevos, pero tienen debilidad por la leche de soja.
De hecho, es absolutamente imposible que la leche de soja reemplace el valor nutricional de los huevos y la leche. Después de cocinar y diluir, el contenido de calcio y proteínas de alta calidad en la leche de soja disminuye drásticamente, especialmente el calcio. 100 g de leche pueden complementar 108 mg de calcio, mientras que la leche de soja sólo puede complementar unos 18 mg de calcio, lo que no es ni mucho menos peor. El uso prolongado de leche de soja en lugar de leche de huevo sin prestar atención a los suplementos adicionales de calcio y proteínas puede provocar una deficiencia de proteínas y calcio. Las personas de mediana edad y de edad avanzada tienen más probabilidades de perder masa ósea, por lo que aún tienen que beber leche y huevos. Realmente no puedo beber leche, por lo que se recomienda el yogur para compensar las molestias que me provoca la intolerancia a la lactosa. También puedes comer más pescado, camarones y carne adecuada para compensarlo.
Como de todo... Lo giro todo el tiempo... No me gusta ni me disgusta. Ni beneficioso ni útil. Por ejemplo, como varios aceites, maní, colza y aceite de oliva. ...
¿Por qué las personas de mediana edad y mayores no pueden comer demasiado tofu? Estoy feliz de responder esta pregunta. Hay muchos beneficios del tofu, así que no entraré en ellos. Todo el mundo conoce la importancia del equilibrio. Para vivir una vida sana, las personas deben vivir en armonía con la naturaleza. Ya sea la naturaleza o nuestros propios cuerpos. Todo el mundo debería prestar atención al equilibrio del yin y el yang. El equilibrio del yin y la armonía conduce a una vida sana. El desequilibrio del yin y el yang provoca numerosas enfermedades. Todo. El valor es demasiado alto. Comer demasiado no es bueno. Las personas mayores suelen decir que la comida deliciosa no se puede utilizar para múltiples propósitos. Simplemente mantente saludable. Uso justo y justo. Los alimentos básicos y los no básicos deben utilizarse juntos de forma razonable. Una alimentación saludable es lo más importante. Demasiado pollo, pato y pescado. Es fácil contraer obesidad, hipertensión arterial, arteriosclerosis, diabetes, etc. Todas estas son enfermedades de la riqueza. Entonces comes demasiado tofu y no es tan bueno como el mejor. La gente debería vivir en paz con la naturaleza. Deberíamos hacer un uso razonable de varios alimentos deliciosos de la naturaleza. Eso es una vida sana, lo que los chinos decimos con mayor frecuencia. También quiero usar esta frase para brillar en mí mismo. Entonces también les deseo todo lo mejor para realizar este ideal. Es tan doloroso que desearía que nuestro país pudiera prosperar. Entonces, ¿cuál es esta frase? El momento adecuado, el lugar adecuado, las personas adecuadas. Espero que el país y los internautas lo utilicen para prosperar. Armonía familiar. En buena salud. Gracias
¿Por qué muchas personas mayores no comen más tofu? ¡La respuesta está aquí!
El valor nutricional del tofu es de sobra conocido. El tofu en sí es rico en proteínas de alta calidad y bajo en grasas. Los ácidos grasos son ácidos grasos esenciales que necesita el cuerpo humano, principalmente el ácido linoleico. Para las personas mayores, el tofu es una muy buena fuente de proteínas de alta calidad en la dieta. El tofu en sí también es rico en calcio, especialmente el tofu del norte y el tofu del sur, que tienen un mayor contenido de calcio que la leche. Definitivamente una muy buena fuente de calcio en tu dieta. Al mismo tiempo, el tofu contiene fitoesteroles y lecitina de soja, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebrovascular. Además de las ventajas nutricionales mencionadas anteriormente, el tofu también contiene una variedad de ingredientes saludables que el cuerpo necesita. Además, el tofu en sí tiene un sabor suave y es muy adecuado para personas mayores con mala salud bucal. El tofu es delicioso, pero realmente no puedo comer demasiado. Todo debe hacerse con mesura y también se debe comer tofu con mesura. Se recomienda controlar la cantidad de tofu que consumen las personas mayores dentro de los 80 g por día. Organice tres comidas al día de forma razonable.
Es una buena opción para los amigos mayores comer tofu adecuadamente todos los días. Los productos de soja son ricos en nutrientes, de sabor suave, fáciles de digerir, bajos en grasas y bajos en calorías. Además de la leche y los huevos, es una excelente fuente de calcio y proteínas. Las Guías Alimentarias también recomiendan que la ingesta diaria de soja sea de entre 20 y 30 g. Se recomienda comer entre 50 y 80 g de tofu todos los días para obtener una nutrición de soja casi suficiente. El tofu es un producto de soya que hereda los ricos nutrientes de los alimentos de soya, como proteínas vegetales ricas, calcio rico y varios ingredientes minerales.
Las personas con enfermedades relacionadas con el metabolismo renal necesitan limitar estrictamente la ingesta de proteínas. Las personas con hiperuricemia o gota deben limitar su consumo de tofu. El tofu es un alimento rico en purinas. Si se ha producido gota, no debes comer tofu independientemente de tu edad. Las personas con hiperpotasemia e hipercalcemia deben controlar estrictamente su ingesta de potasio o calcio.
También me gustaría sugerir que las personas mayores no coman más tofu mohoso. Aunque el tofu mohoso no pierde mucho valor nutricional durante el proceso de producción, es mucho más salado que el tofu común. Para facilitar el almacenamiento a largo plazo, su contenido de sal es relativamente alto, porque la dieta rica en sal es un tabú para las personas mayores. En cuanto al tofu mohoso, se recomienda no exceder de media pieza al día.
Cinco grandes peligros de comer demasiado tofu en personas mayores;
En primer lugar, puede provocar insuficiencia renal.
En circunstancias normales, una vez metabolizada la proteína vegetal que ingresa al cuerpo humano, la mayor parte se convertirá en desechos que contienen nitrógeno y se excretarán por los riñones. Sin embargo, la función renal está disminuyendo en los adultos mayores y en algunas personas con enfermedad renal.
Si comen demasiado tofu, aumentará la carga sobre sus riñones y reducirá su función renal, afectando así su salud.
En segundo lugar, puede provocar indigestión.
El tofu es rico en proteínas. Una vez consumidas en exceso, estas proteínas se acumularán en el cuerpo humano, provocando indigestión y luego provocando síntomas incómodos como hinchazón y diarrea.
En tercer lugar, puede provocar arteriosclerosis.
El tofu es rico en metionina, que puede convertirse en cisteína bajo la acción de enzimas después de ingresar al cuerpo humano. La cisteína puede dañar las células endoteliales de las paredes arteriales humanas, provocando que el colesterol y los triglicéridos se depositen en las paredes arteriales, provocando arteriosclerosis.
En cuarto lugar, puede provocar gota.
El tofu contiene más purinas. El metabolismo anormal de las purinas es la principal causa de gota. Por lo tanto, los pacientes con gota que comen demasiado tofu pueden provocar fácilmente ataques de gota.
5. Puede provocar deficiencia de yodo.
El tofu contiene una sustancia llamada saponina, que puede promover la excreción de yodo del cuerpo. Por lo tanto, si las personas comen tofu durante mucho tiempo, es fácil provocar una gran pérdida de yodo en el cuerpo, provocando que sufran una deficiencia de yodo. Por supuesto, las preguntas anteriores no sugieren que los amigos mayores deban mantenerse alejados del tofu. Una dieta adecuada no tendrá un gran impacto en la salud de las personas mayores.
¿Las personas de mediana edad y mayores no pueden comer demasiado tofu? Este puede ser un malentendido que algunas personas tienen sobre el tofu. Aunque el tofu es relativamente barato, sólo dos o tres yuanes por libra, tiene un alto valor nutricional. La gente suele decir que la col china y el tofu son seguros. Para las personas de mediana edad y mayores, comer tofu todos los días es muy beneficioso para el organismo.
A medida que envejecemos, a menudo desarrollamos problemas en los dientes y, en ocasiones, nos negamos a comer carne porque es difícil de masticar, lo que puede provocar una falta de proteínas. La materia prima del tofu proviene de la soja y la proteína que contiene es proteína de alta calidad. Comer tofu puede complementar las proteínas de alta calidad.
La osteoporosis es el problema óseo más común entre personas de mediana edad y personas mayores, y la deficiencia de calcio también es un factor importante. El tofu, especialmente el tofu del norte, tiene un contenido de calcio relativamente alto, lo que sin duda es un muy buen complemento alimenticio de calcio para personas de mediana edad y mayores. Además, el tofu también contiene isoflavonas de soja, que pueden promover la absorción de calcio y son más beneficiosos para la salud de las amigas.
En cuanto a los productos de soja, la Sociedad China de Nutrición los ha introducido en las "Pautas Alimentarias para Residentes Chinos" y en la "Pagoda de la Dieta Equilibrada para Residentes Chinos". Se recomienda consumir productos de soja todos los días y el tofu es uno de ellos. El tofu es uno de los alimentos más baratos, así que no olvides comerlo todos los días.
El tofu sabe bien y los ancianos y los niños pueden comerlo con confianza. El tofu se puede preparar en sopa o freír. Los amigos a los que les gusta comer bolas de masa también pueden utilizar tofu como relleno para hacer bolas de masa de tofu. A algunos amigos también les gusta comer tofu frito, que no es bueno para la salud y provocará una ingesta excesiva de grasas y afectará nuestra salud.
En circunstancias normales, la proteína, una planta que las personas ingieren en el cuerpo, se metaboliza y, finalmente, la mayor parte se convierte en desechos que contienen nitrógeno y se excreta por los riñones. A medida que las personas envejecen, disminuye la capacidad de los riñones para excretar productos de desecho. En este momento, si no presta atención a su dieta, come mucho tofu y consume demasiada proteína vegetal, inevitablemente aumentará los desechos nitrogenados producidos en el cuerpo y aumentará la carga sobre los riñones, lo cual no es bueno. para tu salud.
Es bueno que las personas mayores coman tofu, que puede complementar el calcio y tiene un alto valor nutricional. Comer tofu es bueno para la salud, especialmente para las personas mayores. No se puede comer demasiado tofu. Nunca había oído hablar de esto. No importa qué tipo de comida, comer demasiado definitivamente no es bueno. Tienes que tener una cierta cantidad. Comer un solo alimento puede provocar desnutrición.
Indigestión
El tofu es rico en proteínas. Comer demasiado de una vez no sólo dificulta la absorción de hierro, sino que también puede provocar fácilmente indigestión de proteínas, hinchazón, diarrea y otros síntomas incómodos.