¿Por qué el chef quería que su nieto aprendiera chino después de establecerse en Tokio a los 18 años?

Cai Jinlong nació en Zhenjiang, provincia de Jiangsu, en 1965. En 1998, gracias a la presentación de un amigo, vino solo a Japón con una visa de habilidades y trabajó como chef en un restaurante chino en Kabukicho, Shinjuku. Llegué a Japón en 1998 y viví en Japón durante 18, casi 19. Espero que mi nieto pueda aprender chino.

En marzo de 2011 se produjo un gran terremoto en Kanto, Japón. Debido a los fuertes rumores sobre radiación nuclear en ese momento, Cai Jinlong regresó a China con su familia por razones de seguridad. Pero después de dos meses en su ciudad natal, Cai Jinlong, que no quería abandonar su carrera, decidió regresar a Japón para continuar con su negocio de catering. Al recordar sus días laborales, Cai Jinlong sintió que el sufrimiento que sufrió entonces no fue nada. Para el futuro espera más que nada salud y felicidad.

Cai Jinlong dijo que su ciudad natal ha experimentado cambios tremendos. Los edificios son más altos, las carreteras son más anchas y hay carreteras más elevadas. El tren de alta velocidad también es muy rápido. Solíamos tardar varias horas en conducir de regreso a Zhenjiang desde Shanghai, pero ahora solo nos lleva unos minutos.