El ingenio difiere del arenque.
Estilo de vida
El pez cabeza de serpiente es un pez migratorio al que le gusta vivir en aguas poco profundas, bahías interiores o aguas de estuario. Generalmente, las gónadas de los peces de 4 años pesan más de 2 kg ~ 3 kg y nadan hasta bancos o islas en alta mar para poner huevos. El salmonete es un pez eurihalino con una vitalidad extremadamente fuerte. Puede vivir normalmente desde agua salada hasta agua dulce pura con una salinidad del 38 ‰. Algunas especies están completamente adaptadas a la vida de agua dulce y son los principales peces cultivados en estanques costeros de agua de mar y agua salada. Según la literatura, la piscicultura comenzó en la dinastía Ming y tiene una historia de al menos 200 años en el delta del río Perla. El salmonete es un buen pez comercial que se encuentra en aguas poco profundas en zonas cálidas. Las principales especies son el salmonete (comúnmente conocido como salmonete de cabeza negra, salmonete), la barracuda (comúnmente conocida como salmonete de ojos rojos, salmonete amarillo) y los gusanos de seda (comúnmente conocidos como gusano de seda de morera).
Valor nutricional
Hace más de 3.000 años, el salmonete se ha convertido en uno de los alimentos de alta gama para príncipes y nobles. El salmonete, también llamado tío arenque, sabe a arenque. Especialmente antes del solsticio de invierno, el salmonete se utiliza a menudo como delicioso marisco en hoteles y restaurantes debido a su cuerpo regordete, su vientre regordete y su espalda regordeta. Además de ser muy apreciado como alimento, el salmonete también tiene propiedades nutritivas para el organismo.