Dieta medicinal del pollo con huesos negros
Sopa de pollo con huesos negros
Ingredientes: 500 gramos de pollo con huesos negros. Accesorios: 3 gramos de cáscara de mandarina, 3 gramos de galanga y 5 gramos de fruta de hierba. Condimento: 10 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de vinagre, 6 gramos de pimienta.
Pasos de preparación 1. Lavar y cortar en trozos el pollo macho de hueso negro, y cortar las cebolletas en gajos. 2. Hervir con piel de mandarina, galanga, caoguo, pimiento, gajos de cebolla verde y vinagre, y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.
Sopa de pollo con huesos negros Guiqi
Primero lave el pollo con huesos negros y retire los órganos internos y las patas del pollo, luego póngalo en agua tibia, agregue el vino de cocción y cocine a fuego alto. Calentar después de que hierva la olla, sacar el pollo con huesos negros y ponerlo. Lavar la espuma con agua limpia, blanquear el olor a sangre, poner el pollo con huesos negros en una cacerola con agua tibia, agregar la cebolla, el jengibre y los champiñones. , sal, raíz de angélica y astrágalo en la olla, cocine a fuego alto y espere hasta que hierva a fuego lento, agregue la cantidad adecuada de pimienta blanca y esencia de pollo después de una hora, y esta sopa de pollo negro Guiqi estará lista. para comer.
Las funciones de la sopa de pollo negra Guiqi: nutrir tanto el qi como la sangre, nutrir el hígado y los riñones.
Sopa de pollo con frijoles rojos y huesos negros
200 gramos de frijoles rojos, 50 gramos de poligonatum, 1 punta de piel de mandarina y 1 pollo con huesos negros. Lavar todos los ingredientes, ponerlos en el agua hirviendo, seguir cocinando a fuego medio durante unas tres horas, sazonar con un poco de sal y servir con la comida.
La sopa de frijoles rojos y pollo negro puede nutrir la sangre, nutrir la piel y fortalecer el cuerpo.
Sopa de pollo con huesos negros guisada
Ingredientes:
1 pollo con huesos negros, 2 cebolletas y 1 trozo pequeño de jengibre.
Condimentos:
Vino de cocina, anís estrellado (el legendario anís), sal refinada, glutamato monosódico (o esencia de pollo) (todas las cantidades adecuadas).
Preparación: Sacrificar y lavar el pollo de hueso negro, escaldarlo en agua hirviendo para quitarle la sangre; poner en una cazuela el pollo de hueso negro, el vino de cocción, el cebollino y el jengibre, llevar a ebullición. a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas. Solo agregue sal refinada y glutamato monosódico. Se recomienda agregarle un poco de medicina china (baya de goji, dátiles rojos, angélica, astrágalo, ñame), el efecto será mejor.
Pepino de mar y pollo con huesos negros
Ingredientes:
1 pollo con huesos negros, 2 cebolletas y 1 trozo pequeño de jengibre.
Método:
1. Sacrificar y lavar el pollo de hueso negro, escaldarlo en agua hirviendo para quitarle la sangre.
Sopa de pollo de hueso negro; hongos y agujas doradas
Cortar limpio el pollo de hueso negro, quitarle las vísceras, lavar y picar en trozos remojar los hongos negros y agujas doradas en agua hasta que estén blandos y lavarlos, echarlos al guiso; Olla junto con el pollo de huesos negros, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento y agua durante 3 horas, y las agujas doradas Guisar el caldo de pollo negro y servir.
Sopa de goji, dátiles rojos y pollo con huesos negros
Ingredientes:
Pollo con huesos negros (1500g).
Condimento:
5 dátiles rojos, 15 gramos de baya de goji, 7 longans, 1 cebolla verde, 10 gramos de jengibre y 20 gramos de vino de cocina.
Elaboración:
Lavar el pollo de hueso negro, quitarle las plumas y las vísceras, ponerlo en agua hirviendo y dejar hervir durante 5 minutos, retirar y escurrir el agua. Remoja la baya de goji en agua tibia y lava los dátiles rojos y el jengibre con agua. Agregue agua a la olla de barro y deje hervir, luego agregue los ingredientes anteriores, hierva el agua nuevamente y cocine a fuego medio durante 3 horas.
La sopa de goji, dátiles rojos y pollo con huesos negros puede nutrir la sangre, nutrir la piel, mejorar la vista y mejorar la vista.
Sopa de Pollo con Huesos Negros al Ginseng
Remojar el ginseng seco en agua tibia hasta que esté suave, lavar y cortar en gajos, ponerlo en una cazuela, añadir el caldo y cocer al vapor durante unos 30 minutos. , sácalo. Partir el pollo de huesos negros por el lomo, blanquearlo brevemente en una olla con agua hirviendo y sacarlo. Coloque el ginseng al vapor en la panza de pollo, luego hierva la sopa de ginseng al vapor original, retire la espuma y viértala en una cazuela. Agregue el pollo con huesos negros, agregue el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre. Los champiñones y el jamón, las rodajas de brotes de bambú de invierno y la manteca de cerdo cocida, tapar bien la cazuela, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.
Sopa de pollo de huesos negros y crisantemo blanco
Ingredientes: 1 pollo de huesos negros de rayas blancas, 50 gramos de crisantemo blanco.
Condimento: cantidades adecuadas de aceite de sésamo, vino de cocina, cebollas verdes, jengibre, pimienta, glutamato monosódico y sal.
Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro, escaldarlo y sacarlo; lavar el crisantemo blanco y arrancarle los pétalos. Agregue la cantidad adecuada de agua a la cazuela, agregue el pollo con huesos negros, los cubitos de jengibre, las cebollas verdes y el vino de cocción. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 3 horas y agregue los pétalos de crisantemo. Agregue sal, pimienta, glutamato monosódico y aceite de sésamo al gusto. También puedes agregar algunos dátiles rojos o semillas de loto a la sopa para hacerla más nutritiva.
Aumento de senos
Sopa de pollo con huesos negros y champiñones blancos
〖Ingredientes〗: 500 gramos de pollo con huesos negros, 50 gramos de champiñones blancos, cocción vino, cebollas verdes, sal, rodajas de jengibre en cantidades adecuadas.
〖Preparación〗: Después de sacrificar el pollo de hueso negro, se le retiran las plumas, las vísceras y las garras, y se lava. Agregue agua a la cacerola, agregue las rodajas de jengibre y deje hervir. Agregue el pollo de hueso negro picado, agregue el vino de cocción y las cebollas verdes, cocine a fuego lento hasta que estén crujientes, agregue los champiñones fénix blancos, sazone con sal y hierva durante 3 minutos antes de servir.
〖Uso〗: Consumir con las comidas, 1 a 2 veces al día, de 150 a 200 ml cada vez.
〖Eficacia〗: Repone el hígado y los riñones, produce esperma y nutre la sangre, nutre la esencia y baja los senos. Es adecuado para lactancia posparto, agalactia o mujeres con senos planos y de tamaño insuficiente y displasia.
Pastillas Baifeng de pollo con huesos negros
〖Ingredientes〗: Pollo con huesos negros (640 g de intestinos de garra sin pelo, 128 g de pegamento de asta, 64 g de caparazón de tortuga (hecho), 48 g de ostras (quemadas), pulpo morera 48 g, 128 g ginseng, 32 g astrágalo, 144 g angélica, 128 g raíz de peonía blanca, 128 g cyperus rotundus (hecho en vinagre), 64 g espárragos, 32 g regaliz, 256 g rehmannia glutinosa, 256 g rehmannia glutinosa, 64 g xiong, 26g bupleurum plateado, 128 g de salvia miltiorrhiza, 128 g de ñame, fruta de Gorgona (frita) 64 g, crema de asta 48 g
〖Preparación〗: Los veinte sabores anteriores se trituran en ocho sabores: Rehmannia glutinosa, Rehmannia glutinosa, Chuanxiong, Lujiao Shuang, Yinbupleurum, fruta Gorgona, ñame y Salvia miltiorrhiza Picar el polvo grueso, el pollo de hueso negro restante y otros doce sabores respectivamente, ponerlo en un frasco, agregar 1500 g de vino de arroz, tapar y cocinar a fuego lento en agua hasta que esté bien. Se acabó el vino, sácalo, mézclalo con el polvo grueso anterior, sécalo a baja temperatura y luego tritúralo. Conviértelo en un polvo fino, tamízalo y mezcla bien. Por cada 100 g de polvo, agrega 30-40 g de miel refinada. y una cantidad adecuada de agua, haga pastillas y séquelas para hacer pastillas de miel con agua; o agregue 90-120 g de miel refinada para hacer pastillas de miel pequeñas o grandes.
〖Eficacia〗: Repone el qi y nutre la sangre, regula la menstruación y detiene el sangrado vaginal. Se utiliza para cuerpo débil, cintura y rodillas débiles, menstruación irregular y flujo vaginal.
Dátiles rojos y sopa de pollo con huesos negros.
Ingredientes: goji, dátiles rojos, jengibre, pollo con huesos negros
Preparación: Lavar el pollo con huesos negros, hervirlo en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlo y utilizar agua. Lave las bayas de goji, los dátiles rojos y el jengibre con agua. Pele los dátiles rojos; retire la piel del jengibre y córtelos en 2 rodajas. Agregue agua a la olla y deje hervir, luego agregue los ingredientes anteriores y cocine a fuego medio. Durante 2 a 3 horas, los dátiles rojos han sido un buen alimento para nutrir la sangre desde la antigüedad, mientras que el pollo con huesos negros puede reponer el qi y nutrir el yin, que es especialmente adecuado para las amigas. Tiene ciertos efectos curativos sobre los trastornos menstruales. su consumo habitual también puede mejorar la belleza.
Rollitos de pollo con huesos negros y arroz negro
Ingredientes: muslos de pollo con huesos negros de arroz, col morada, algas, semillas de sésamo negro. dátiles, cebolla morada, mosaico y arroz negro previamente cocido a fuego lento.
Condimentos: tempeh, sal, vino tinto.
Preparación: Retire los huesos de las piernas de pollo de hueso negro. picar en trozos pequeños, encurtir la cebolla morada con sal, pimienta y vino de cocción, desmenuzar la col morada y cortar las algas en jirones Agregar aceite y sofreír la cebolla picada, agregar el pollo de hueso negro y sofreír, agregar agua y cocinar a fuego lento. durante 10 minutos Agrega el arroz negro guisado previamente y mezcla bien Agrega los frijoles negros, la sal, la salsa de soja y las algas al jugo, mezcla bien y cocina por 2 minutos, ponlo en un plato y déjalo enfriar. Después de que se enfríe, enróllelo con hojas de mosaico de algas, agregue arroz y luego espolvoree unos trozos de repollo morado y semillas de sésamo negro en la abertura del rollo de mano. Sí, es rico en proteínas. y su contenido de proteínas es mayor que el del pato y el ganso. El pollo sedoso también es rico en melanina, que puede promover la proliferación de glóbulos rojos y hemoglobina en el cuerpo humano después de su uso como medicamento. Considerado como un alimento nutritivo desde la antigüedad, puede mejorar las funciones fisiológicas, retrasar el envejecimiento, fortalecer músculos y huesos, y también tiene efectos obvios en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, el raquitismo, la anemia, etc.
Arroz negro
El valor nutricional del arroz negro es mucho mayor que el del arroz blanco pulido, principalmente porque su corteza exterior contiene pigmentos antocianinas, que a su vez tienen fuertes efectos antioxidantes. . Estudios nacionales y extranjeros han demostrado que cuanto más oscuro es el color del arroz, más fuerte es el efecto antienvejecimiento de los pigmentos epidérmicos. El efecto de los pigmentos del arroz negro es más fuerte entre los arroces de varios colores.
Además, este pigmento también es rico en principios activos flavonoides, cinco veces más que el arroz blanco, y tiene un gran efecto en la prevención de la arteriosclerosis. En comparación con el arroz blanco pulido, el contenido de vitamina B en el arroz negro es aproximadamente 4 veces mayor que el de este, el contenido de potasio, magnesio, hierro, zinc, manganeso y otros oligoelementos es 4,4 veces, 6 veces, 1,7 veces, 3,8 veces; y 3,8 veces respectivamente 1,7 veces; el contenido de lisina es 2-2,5 veces.
Laver
Tiene muchas funciones como eliminar el calor y la diuresis, nutrir los riñones y el corazón, reducir la presión arterial y favorecer el metabolismo humano. Es rico en vitaminas, minerales y proteínas, además contiene yodo, colina, caroteno, tiamina, niacina, etc.
Semillas de sésamo negro
tonifican el hígado y los riñones, benefician la esencia y la sangre, e hidratan los intestinos. Se utiliza para mareos, tinnitus y sordera, encanecimiento prematuro de la barba y el cabello, caída del cabello después de una enfermedad, sequedad intestinal y estreñimiento. Las semillas de sésamo negro contienen muchas grasas y proteínas.
Dátiles negros
Los dátiles negros son ricos en vitaminas y minerales, como la vitamina A que protege los ojos, el complejo de vitamina B que ayuda al cuerpo a metabolizar y minerales que favorecen el crecimiento: el calcio. , Hierro, magnesio, potasio, etc., ¡estos nutrientes son ricos en dátiles negros! Además, el mayor valor nutricional de los dátiles negros es que son ricos en fibra dietética y pectina, que pueden ayudar a la digestión.
Sopa de pollo con astrágalo y huesos negros
Ingredientes:
Un pollo con hueso negro, un poco de astrágalo, unas bayas de goji y un trozo de melón de invierno.
Preparación: Quitar la cola y las garras del pollo de hueso negro y cortar en trozos pequeños; poner en la olla agua fría, agregar el pollo, verter un poco de vino de cocción, llevar a ebullición, sacar. el pollo, lávalo con agua caliente y reserva; calienta una olla con agua caliente en una cacerola, agrega los trozos de pollo, el astrágalo, la baya de goji, las rodajas de jengibre y las cebolletas. Lleva a ebullición a fuego alto. , agregue el melón de invierno cortado en cubitos y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue sal y apague el fuego. Cuela la sopa de pollo para quitar el aceite antes de beber la sopa y comer la carne. Eficacia del Astrágalo:
Reforzando el Qi y fortaleciendo la superficie, diurético y aliviando toxinas, drenando pus, astringiendo llagas y favoreciendo el crecimiento muscular. Se utiliza para la deficiencia de qi y la fatiga, menos comida y heces blandas, hundimiento del qi, diarrea prolongada y prolapso anal, sangre en las heces y metrorragia, sudoración espontánea debido a una deficiencia superficial, edema debido a una deficiencia de qi, discos de astrágalo, carbunco difícil. a ulcerarse, ulceración de larga duración que no converge, deficiencia sanguínea, flacidez y calor interno para calmar la sed; nefritis crónica, proteinuria, diabetes.
Función:
1. Mejora la función inmune; 2. Efecto sobre el interferón; 3. Mejora la capacidad del cuerpo para resistir la hipoxia y el estrés; función; 6. Efecto antihipertensivo; 7. Efecto hepatoprotector; 8. Regula el azúcar en sangre; 9. Efecto antibacteriano y inhibidor de virus;
Introducción:
El astrágalo tiene un sabor dulce, qi ligeramente cálido, qi fino y sabor fuerte, puede subir o bajar, es el yang del yang y no es tóxico. Especialmente para reponer el qi. Comience con los meridianos de Taiyin, Foot Taiyin y Hand Shaoyin. Tiene muchas funciones, pero su efecto único es especialmente el de reponer la sangre.
El astrágalo es una medicina sagrada para reponer el qi. Es eficaz sólo para reponer la sangre. Gai Qi es invisible, pero la sangre es tangible. Lo tangible no puede nacer rápidamente, debe tener la energía invisible para darle a luz. Cuando se usa astrágalo en Angelica sinensis, puede ayudarla a producir sangre. Angelica sinensis es originalmente capaz de producir sangre, entonces, ¿por qué confiar en el astrágalo? No sé si los medicamentos para la sangre pueden producir sangre lentamente y los medicamentos para el qi pueden producir sangre rápidamente. Si los medicamentos que dividen el qi y la sangre se combinan de la misma manera, La sangre obtendrá qi y lo producirá rápidamente, por lo que no hay duda.
Valor terapéutico
Las raíces de las leguminosas Astragalus mongolica y Astragalus membranaceus. Producido en Mongolia Interior, Shanxi, Gansu, Heilongjiang y otros lugares. Excave en primavera y otoño, retire las raíces fibrosas y las cabezas de las raíces y séquelas al sol. Cortar y utilizar crudo o asado con miel.
Rendimiento: de naturaleza dulce, ligeramente cálido. Puede nutrir el bazo y el qi, nutrir los pulmones y fortalecer la superficie, la diuresis y reducir la hinchazón.
Contiene saponinas, sacarosa, polisacáridos, diversos aminoácidos, ácido fólico, selenio, zinc, cobre y otros oligoelementos.
Tiene una función inmune mejorada, protección hepática, diuresis, efectos antienvejecimiento, antiestrés, antihipertensivos y antibacterianos más amplios. Puede eliminar la proteinuria de la nefritis experimental, mejorar la contractilidad del miocardio y regular los niveles de azúcar en sangre.
Uso: Se utiliza para la deficiencia de qi del bazo y del estómago; deficiencia de qi del bazo, qi medio hundido, órganos caídos (prolapso anal, prolapso uterino, gastroptosis, etc.); deficiencia de qi, sudoración espontánea, fácil resfriado; deficiencia de qi y edema, dificultad para orinar; falta de qi y sangre, anemia y clorosis, o entumecimiento de las extremidades, o llagas y heridas que son difíciles de curar (diabetes).