¿Por qué se dice que sólo Sichuan y Chongqing pueden considerarse puros cuando se busca el noreste de Malatang?
Como la zona productora de cereales más grande de China y China, la vasta tierra negra de Woye no solo proporciona ricos productos a la gente de las tres provincias, sino que también crea sutilmente una rica cocina local.
Las personas nacidas en el Noreste siempre se sentirán orgullosas de la comida suave, fresca y deliciosa de su ciudad natal. Sin embargo, en la vasta tierra de China, lo que rara vez se encuentra en las calles y callejones no es la cocina local del noreste, sino los bocadillos.
Hoy en día, Malatang, que prospera en el noreste, ha ocupado las zonas más densamente pobladas. en el último año. Hay más de 11.000 tiendas Malatang de diferentes tipos en las cuatro ciudades de primer nivel: Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen.
A excepción de la mayor parte de China, sólo Guizhou y Sichuan, que son ricas en comida picante, siguen luchando. ?
Además de los buenos resultados, lo interesante es que, según la impresión general, a los habitantes del noreste no parece gustarles especialmente la comida picante. En una entrevista, Yang Guofu, el "líder" en el campo de la comida picante, incluso afirmó: "Ya no puedo comer comida picante. Tendré diarrea durante varios días cuando como comida picante".
A diferencia de la historia de la creación de fideos instantáneos por parte de Ando, el fundador de Malatang no mostró un amor excesivo por este alimento al inicio de su negocio. Al contrario, según su propio recuerdo, al comienzo de este pasado polvoriento, no fue que se enamorara de Malatang, sino que Malatang se conoció a sí mismo. ?
Desde una olla de aluminio llena de aceite rojo en Sichuan en la década de 1980, hasta ahora, el complejo fondo de la olla cubre una variedad de delicias. Esta sopa y fuego sobrevivieron a innumerables inviernos severos en Harbin, completaron su transformación en una tierra a más de 2.000 kilómetros de casa y finalmente se convirtieron en un manjar a nivel nacional.
Hoy en día, Malatang, que ha perdido su color de Sichuan y Chongqing, se ha convertido en una nueva generación de restauración nacional, conquistando innumerables comensales en Japón y Corea del Sur, aunque es difícil conquistar el corazón de ambos lugares.
Desde esta perspectiva, en el proceso de abarcar las tres provincias del noreste, Malatang perdió su "sabor de Sichuan" y ganó el mundo.