¿Cuáles son los platos especiales del noreste de China?

Pollo guisado con champiñones

El pollo guisado con champiñones es el manjar más famoso del noreste de China. Hay un proverbio popular en el noreste: "Cuando el tío entra, el alma del pollo morirá". Esto muestra que el pollo guisado con champiñones fue alguna vez el plato principal de los nordestinos para entretener a sus yernos, lo que muestra la Situación de este plato en el Nordeste. Este plato es también uno de los pocos platos del noreste que se puede convertir en un plato casero comparable a otras cocinas de alta gama. Suele guisarse con champiñones avellanas, pollo y fideos. Lo mejor es utilizar setas de avellana silvestres para el pollo guisado, de esas con tallos finos y sombrillas pequeñas y delgadas. Las setas de avellana pueden resaltar al máximo los fragantes y fragantes fideos del pollo, que quedan suaves y firmes, con un rico sabor. y sabor suave.

Dátiles de carne de Anshan

Los dátiles de carne de Anshan son una especie de enema producido por la planta procesadora de carne cocida de Anshan Food Company en la provincia de Liaoning. Tiene una larga historia y se llaman dátiles de carne. porque parece dátil rojo. También se llama salchicha de dátil. El color es rojo brillante, como los dátiles rojos, el sabor es dulce y salado, el aroma es suave, las especificaciones son limpias y la apariencia es hermosa. Es muy popular entre los consumidores.

Albóndigas de Laos

Las albóndigas de Laos son un bocadillo famoso en Shenyang que es muy conocido tanto en el país como en el extranjero. Tiene una historia de más de 180 años desde su creación. Su característica única es que el relleno de bola de masa se fríe con aceite y luego se cuece a fuego lento en caldo de huesos, lo que hace que el relleno de carne que se encoge quede suelto, delicioso y fácil de digerir. Por su sabor único, rápidamente se hizo famoso. Dado que el fundador de esta bola de masa se llama Bian, la gente la llama "Lao Bian Dumpling".

Fideos fríos Yanji

Los fideos fríos Yanji son un alimento étnico tradicional muy apreciado por la gente. Entre ellos, son especialmente famosos los fideos soba fríos. Los fideos de trigo sarraceno se cubren con carne de res, manzanas y kimchi. Antes de servir, se toma una cucharada de sopa fría y agridulce de un balde grande y el plato se llena de frescura. Esta es la impresión que los fideos fríos Yanji dejan en muchas personas, y parece que sólo los fideos fríos elaborados de esta manera son los más auténticos. Los fideos fríos prestan atención a la claridad de la sopa: la sopa de carne debe quitarse el aceite y ya sea sopa o fideos, deben comerse fríos. Sólo así podremos dejar atrás el calor del verano.

Fideos guisados ​​de cerdo

Es otro manjar representativo del Nordeste muy singular. Hay una "poesía" que lo alaba: Los fideos guisados ​​de cerdo harán aullar al lobo salvaje. Es un guiso elaborado con sopa vieja en la que se hierve carne y huesos, panceta de cerdo salteada y fideos. Recuerda que los fideos se deben poner en la olla al final, y el tiempo de cocción no debe exceder los 5 minutos, de lo contrario se pondrá a punto. un desastre. El producto final tiene un aroma fuerte y un color brillante. Es un manjar excelente en el frío invierno. Después de comer un plato, su cuerpo y mente estarán mucho más calientes. En la actualidad se han derivado algunos platos con niveles gustativos más ricos, como fideos estofados con repollo y cerdo, tofu guisado con fideos de cerdo, etc.