Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué el humo de la cocina de arriba se filtra a la cocina de abajo? ¿Cuáles son las soluciones?

¿Por qué el humo de la cocina de arriba se filtra a la cocina de abajo? ¿Cuáles son las soluciones?

1. El conducto de humos está equipado con una válvula de retención, y la válvula de retención de la campana extractora también es normal. En tales condiciones de protección, ¿por qué el vapor de aceite de la cocina de arriba se filtra a la cocina de abajo y se produce un reflujo de humo de aceite? Significa que el reflujo de humos de aceite es causado por una presión negativa, es decir, la velocidad del viento en el conducto de humos es demasiado alta, lo que abre la válvula.

2. La válvula se abre con succión porque estas dos válvulas son válvulas de retención. La característica de la válvula de retención es que hay presión positiva cuando está cerrada y presión negativa cuando está abierta. También es muy sencillo solucionar este problema. Basta con instalar una válvula eléctrica de sellado de humos en la salida de aire de la campana extractora.