¿Qué materiales medicinales se deben combinar con el pollo de huesos negros para guisar la sopa y reponer el qi y la sangre?
Primero, el Qi es el líder de la sangre; la sangre es la madre del Qi. La segunda es que la sangre no se puede acelerar, pero la ira sí se puede acelerar. En tercer lugar, las gallinas son buenas para reponer el qi y las gallinas son buenas para reponer la sangre. El pollo en sí tiene un alto valor nutricional y la adición de medicamentos no puede provocar un exceso de suplementación. Cuarto, la medicina china enfatiza la diferenciación y el tratamiento de los síndromes, y los medicamentos se agregan según las necesidades individuales. Quinto, se pueden utilizar fármacos tanto dinámicos como estáticos para lograr efectos tónicos pero no estancados. En sexto lugar, debemos comprender qué órgano debe reponer el qi y la sangre. ¿Deberíamos reponer principalmente el qi o la sangre?
La fórmula de la medicina tradicional china para reponer el qi es la Decocción de Sijunzi: ginseng, Atractylodes, Poria y regaliz. La receta para tonificar la sangre es la decocción de Siwu: Angelica sinensis, rizoma de Chuanxiong, raíz de peonía blanca y rehmannia glutinosa. La combinación de las dos recetas para nutrir el Qi y la sangre se llama Decocción de Bazhen. Si el propósito principal es nutrir el qi, la decocción de Sijunzi debe usarse como rey; la decocción de Siwu debe usarse como ministro específicamente para complementar el qi del corazón, agregar Ganoderma lucidum como base y, para nutrir el qi de los pulmones, agregar astrágalo como base. base. Por otro lado, si el propósito principal es nutrir la sangre, la decocción de Siwu debe usarse como rey. La decocción de Siwu debe usarse como ministro para complementar la sangre del corazón, agregar carne de longan como decocción y para nutrir el hígado. sangre, agregue granos de azufaifa como decocción. Los que son reyes deberían prestar más atención a la dosis de la medicina. Entre las ocho hierbas, Ligusticum chuanxiong y Angelica sinensis son los ingredientes activos, que pueden garantizar que la sangre se reponga sin ser grasosa, para garantizar que el qi se reponga sin estancarse, se puede agregar un poco de cáscara verde y leñosa.
Sopa de pollo con huesos negros, astrágalo y dangui
Danggui repone la sangre, el astrágalo repone el qi, además del efecto del pollo con huesos negros para nutrir el yin y los riñones, la combinación tiene un gran efecto! Este plato nutre el Qi y la sangre, fortalece los riñones y nutre los riñones. Es adecuado para enfermedades menstruales como insuficiencia de qi y sangre, deficiencia renal, fatiga mental y dificultad para respirar, ensoñaciones e insomnio, mareos, dolor de espalda, tez pálida, etc.
Sopa de Pollo con Huesos Negros Guiqi
Primero, limpiamos el pollo con huesos negros y retiramos las vísceras y las patas del pollo. Luego, ponga el pollo sedoso en agua tibia y cocínelo con vino de cocina. Después de hervir la olla, saca el pollo con huesos negros. Luego, lava el pollo sedoso con agua limpia para quitarle la espuma y escaldalo para quitarle el olor a sangre. Coloca el pollo sedoso en una cazuela con agua tibia. Agrega la cebolla, el jengibre, los champiñones, la sal, la raíz de angélica y el astrágalo a la olla y cocina a fuego alto. Después de hervir la olla, cocine a fuego lento el pollo con huesos negros. Después de una hora, agrega la cantidad adecuada de pimienta blanca y esencia de pollo. Este tipo de sopa de pollo con huesos negros Guiqi es comestible.
La función de la sopa de pollo negra Guiqi es nutrir tanto el qi como la sangre, el hígado y los riñones.
Sopa de Pollo con Huesos Negros al Ginseng
Remojar el ginseng seco en agua tibia, lavarlo y cortarlo en gajos, ponerlo en una cazuela y cocer al vapor con un cajón de caldo durante unos 30 minutos. y luego sáquelo. Cortar el pollo sedoso por el lomo, blanquearlo en agua hirviendo y luego retirarlo. Ponga el ginseng al vapor en los callos de pollo, hierva la sopa original de ginseng al vapor, retire la espuma y viértala en una cacerola. Coloque el pollo con huesos negros en la cacerola, agregue el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico, las cebollas verdes y el jengibre. rodajas, champiñones, agregue el jamón, los brotes de bambú de invierno y la manteca de cerdo cocida, cubra la cazuela, hierva la cazuela a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Hu Meili concluyó: Hacer sopa de pollo con huesos negros es muy simple: prepare los ingredientes, cocínelos juntos y luego cocine a fuego lento.