¿Es mejor que los trabajadores de oficina traigan el almuerzo o lo lleven?
Lleva arroz: Este plato va a medio cocer
Traer tu propia comida no sólo asegura una combinación de carne y verduras, sino que también ahorra dinero y tiempo. Es la mejor opción para. trabajadores de oficina.
Los trabajadores de oficina deben preparar alimentos nutritivos y conservarlos a baja temperatura cuando traen las comidas. En cuanto a la combinación nutricional, en primer lugar, se pueden elegir verduras aptas para calentar repetidamente, principalmente raíces y tubérculos, como patatas, zanahorias, apio, brócoli, tomates, champiñones, hongos, etc. Trate de no traer mariscos ni platos fríos para evitar su deterioro o crecimiento bacteriano. El segundo es cambiar la carne y las verduras, y esforzarse por conseguir "una carne, una verdura y una seta". Xu Mu Rou es una buena elección. Puedes añadir un poco de ajo picado, vinagre, etc. al cocinar.
En cuanto a la conservación, lo primero es asegurar una temperatura baja. Si el plato se prepara la noche anterior, es necesario envasarlo a tiempo después de enfriarlo y colocarlo en el refrigerador. Cuando llegue la hora de ir a trabajar, mételo en el frigorífico y caliéntalo en el microondas durante el almuerzo. Si tienes suficiente tiempo, te animamos a levantarte temprano y preparar tu lonchera. En segundo lugar, elija una lonchera adecuada, preferiblemente una lonchera sellada resistente al calor o de acero inoxidable. Los alimentos deben empacarse en 2/3~3/4 de la lonchera. Prepare al menos dos loncheras, con los alimentos básicos y las verduras separados. Si el arroz se mezcla con sopa de verduras, la probabilidad de que aumenten los nitritos es mayor. En tercer lugar, sofríe las verduras que quieras traer hasta que estén maduras siete u ocho. Esto puede evitar que los nutrientes se destruyan al calentarlas en el microondas.
Cena: A la carta por persona
La encuesta "Almuerzo nutricional equilibrado para personas en el lugar de trabajo" muestra que casi el 60% de los trabajadores administrativos quieren salir a almorzar, y el 40 El % de ellos elige salir a almorzar con sus compañeros. Hay una amplia gama de opciones para salir a cenar, pero los restaurantes pequeños frecuentemente exponen problemas de seguridad alimentaria, y los restaurantes grandes también sufren problemas como exceso de aceite y olores fuertes.
De hecho, la clave para comer alimentos saludables es pedir comidas saludables. Recordemos los siguientes principios.
Principio 1: El pedido debe ser coordinado. Los gustos de cada persona son diferentes, por eso hay que calcular con cuidado la cantidad de platos. Normalmente varias personas piden varios platos. Si se trata de una cocina "audaz", como la cocina del noreste, es posible que desee reducir un plato; si se trata de una cocina "elegante", como la cocina de Jiangsu, Zhejiang y cantonesa, puede agregar otro plato.
Principio 2: Mezclar carnes y verduras, con platos más vegetarianos. Si cenan cuatro personas, lo mejor es pedir un plato de carne, dos platos de carne (que pueden incluir un plato de huevo) y un plato vegetariano. Por ejemplo, la carne de cerdo salteada, la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, los huevos al vapor y el brócoli con ajo son buenos.
Principio 3: Pide más platos con ingredientes ricos. Por ejemplo, si pides carne de mushu, carne magra, huevos, hongos y azucenas, la proporción nutricional también es muy razonable.
Principio 4: Coma primero alimentos básicos y verduras. Comer carne y verduras de inmediato puede generar fácilmente un exceso de calorías. También podrías comer primero alimentos básicos y verduras.
Restaurante: Un poco más complicado, un poco más colorido.
Mucha gente envidia las oficinas con comedores, pero si los hay, puede que no estén dispuestos a ir allí. Dado que la cantina adopta el modelo de "arroz de olla grande" a gran escala y procesado de manera tosca, el sabor inevitablemente se verá afectado, pero en comparación con el arroz que se trae, la comida en la cantina es más fresca y menos nutritiva. Dejando de lado la cuestión del gusto, los oficinistas deben prestar atención a los siguientes puntos a la hora de comer en los comedores: 1. "Varios" y "un poco coloridos". Presta atención a los platos ricos y come "un poco de color". Por ejemplo, si eliges huevos fritos con tomates rojos y amarillos, puedes comer carne frita con apio verde. La elección es uno de los puntos fuertes de una cafetería. Puedes aprovecharlo al máximo e intentar comer unos 10 tipos de alimentos en una sola comida. Tomemos como ejemplo el alimento básico, grueso y fino, arroz con patatas y maíz.
En segundo lugar, evitar el consumo excesivo de calorías y grasas. Evite el cerdo estofado, la carne guisada y otros platos. La panceta de cerdo en este tipo de platos de carne es principalmente carne grasa, lo que aumentará la ingesta de grasa. En su lugar, puede utilizar platos de pollo, ternera o carne magra. Además, coma menos o nada de muslos de pollo fritos, albóndigas fritas y otros alimentos.
En tercer lugar, muchos comedores ahora ofrecen buffet, pero es fácil comer varias comidas. Se recomienda comer pequeñas cantidades con frecuencia, no ser condescendiente con los platos de carne e ignorar las verduras verdes.
Conclusión: La higiene es lo más importante
Hoy en día puedes comer todo tipo de comida deliciosa sin salir de casa. La comida para llevar es más rápida y asequible, pero también conlleva muchos problemas de higiene.
En primer lugar, el problema más grave es la seguridad alimentaria. Los medios de comunicación exponen con frecuencia las tarifas de licencia de higiene alimentaria de los pequeños restaurantes, lo cual es antiestético. El segundo problema es la combinación nutricional. Las comidas para llevar suelen tener un alto contenido de grasas y sal, y su consumo prolongado aumentará el riesgo de hiperlipidemia e hipertensión. En tercer lugar, muchas comidas para llevar tienen una única variedad, con el arroz como alimento básico principal y pocas verduras.
Si tienes que pedir comida para llevar, debes prestar atención a los siguientes puntos: 1. Antes de pedir comida para llevar, infórmate si tiene licencia de higiene alimentaria, o elige un restaurante en el que hayas estado o visto y que tenga tienda física. 2. Al menos una carne y una verdura. A la hora de pedir comida para llevar, no te puedes perder tanto la carne como las verduras. Por ejemplo, pida un plato de carne con repollo salteado de verduras o reemplace el plato de carne con huevos. 3. Platos que no queden demasiado grasosos ni espesos. Platos como el tofu japonés estofado y la berenjena a la parrilla son ricos en aceite, lo que aumentará la ingesta de grasas y almidón. Asegúrate de comer menos. Se recomienda hervir, hervir o sofreír. 4. Rico alimento básico. Además del arroz, también puedes añadirle algunas patatas, maíz, malanga, arroz multigrano o comerlo habitualmente.
Lectura adicional: Las “cuatro medidas aritméticas” de Lichuan garantizan la seguridad alimentaria de las personas. Consejos de seguridad alimentaria para el examen de ingreso a la universidad de Jining: Cada comida debe inspeccionarse durante 48 horas. ¿Cómo controla el nervio vago la transmisión de la saciedad? Qingdao Catering and Food Supervision inspecciona aleatoriamente el supermercado Aijiafu y otras 15 listas negras para prevenir la "intoxicación alimentaria" en las dietas de verano. Guarde los alimentos con cuidado. Una dieta baja en sal sólo es adecuada para personas con presión arterial alta y no es beneficiosa para la mayoría de las personas.
La producción y venta de frutas y verduras frescas cortadas listas para comer que se ven comúnmente en los supermercados no está permitida sin una licencia de producción de alimentos. Se trata de una nueva normativa que entró en vigor el 1 de marzo del año pasado. Ayer por la tarde, se conoció en el tribunal de Chaoyang el caso del Sr. Jin, un antifalsificador profesional, que demandó a un supermercado integral en Beijing.
Después de comprar carne de durian en cajas envueltas en plástico, piñas doradas recién cortadas y carne de pomelo verde importada, descubrió que el supermercado no había obtenido las licencias correspondientes de acuerdo con la nueva normativa.
El Sr. Jin llevó al supermercado a los tribunales, exigiendo no sólo el reembolso del precio de compra, sino también diez veces la compensación.
El 21 de junio del año pasado, el Sr. Jin compró carne de durian en cajas envueltas en plástico, piña dorada recién cortada y carne de pomelo verde importada en un supermercado integral de Beijing, gastando un total de 3.393,8 yuanes.
El juez le preguntó al Sr. Jin por qué compraba tanta fruta a la vez. El Sr. Jin dijo que salió con amigos y al día siguiente descubrió que las frutas estaban podridas y no eran comestibles.
El Sr. Jin tomó una decisión de sanción administrativa por el comportamiento ilegal de una tienda del supermercado Dawang Road.
La decisión escrita indica que, según se informó, agentes de la ley fueron al sitio para una inspección el 24 de junio del año pasado y descubrieron que entre el 10 y el 23 de junio, la tienda de Dawang Road de cierto supermercado se dedicaba a actividades ilegales. sitio de fabricación y venta sin permiso de alimentos de frutas recién cortadas listas para comer, que vendía 346 cajas de "Plato de frutas surtidas", decidió confiscar los ingresos ilegales de 69,12 yuanes e imponer una multa de 5.000 yuanes.
Ayer, fuera del tribunal, el Sr. Jin admitió su identidad como antifalsificador profesional ante este periodista. Según el Sr. Jin, la concesión de licencias de producción de frutas y hortalizas recién cortadas es un requisito en las "Reglas de revisión de licencias de producción de frutas y hortalizas recién cortadas listas para el consumo", publicadas en enero de 2014.
De acuerdo con lo establecido en los "Detalles", las frutas y hortalizas frescas cortadas listas para el consumo se refieren como principales materias primas a las hortalizas y frutas frescas, que han sido procesadas mediante pretratamiento, limpieza (pelado ), corte, desinfección y enjuague, y eliminación de la humedad superficial pero aún fresco, envasado sellado y luego vendido a través de la cadena de frío de productos listos para consumir.
De acuerdo con los requisitos de los "Detalles", a partir del 1 de marzo de 2005, quienes no hayan obtenido una licencia de producción de alimentos no podrán producir ni vender frutas frescas cortadas y listas para el consumo. verduras.
El Sr. Jin cree que las tres frutas que compró están dentro del alcance de las regulaciones detalladas y que los comerciantes deben obtener un permiso especial para producirlas y venderlas.
El Sr. Jin dijo que el Beijing TV Life Channel realizó una encuesta y descubrió que las frutas recién cortadas envueltas en plástico tienden a exceder el estándar. "Y todos sabemos que en los supermercados los cuchillos para cortar y pelar frutas suelen estar colocados por todas partes, o las frutas trituradas se cortan y luego se convierten en platos de fruta en rodajas. ¿Cómo garantizar la limpieza y la seguridad?"
Ayer, el supermercado afirmó que después de la implementación de las nuevas regulaciones, el supermercado había solicitado proyectos adicionales y luego obtuvo la licencia. Sin embargo, aún no había obtenido la licencia durante el período en que el demandante presentó la demanda, pero sí su tecnología de producción. y proceso cumplió íntegramente con las condiciones para el otorgamiento de licencia administrativa.
El abogado del supermercado consideró que el recibo de compra proporcionado por el demandante no podía probar que las frutas fueron compradas en el supermercado, y afirmó que la vida útil de las frutas recién cortadas era ese día y si se pudrían. El día siguiente no tuvo nada que ver con el supermercado. Ayer el caso no se pronunció ante el tribunal.
Durante la entrevista, el periodista se enteró de que, de acuerdo con las "Reglas de revisión de licencias de producción de frutas y verduras frescas cortadas listas para el consumo", las frutas frescas cortadas deben envasarse antes de salir de la fábrica y estar listas. -Las empresas productoras de frutas y hortalizas recién cortadas para comer deben tener la capacidad de realizar inspecciones antes de salir de fábrica. Las verduras y ensaladas de frutas envasadas que los consumidores suelen ver en tiendas de conveniencia y supermercados entran en esta categoría.
Después de que se implementara esta normativa en marzo del año pasado, algunos supermercados han suspendido la venta de frutas cortadas. ¿Pero se pueden cortar y vender sandías? ¿Cuenta pelar una piña? ¿Se puede todavía vender durian en carne de durian ahora? Diferentes personas tienen diferentes interpretaciones sobre este tema, lo que todavía requiere una explicación detallada y autorizada por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos en Beijing.
Lectura ampliada: Resumen de normas alimentarias y relacionadas con los alimentos implementadas desde junio de 2065438 hasta junio de 2006. Jinan llevó a cabo inspecciones aleatorias de los alimentos vendidos por Wal-Mart Beibei en el primer trimestre. Yan Zuqiang, director de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos en Shanghai, estableció una plataforma unificada de trazabilidad de alimentos. Oportunidades y desafíos para los productos alimenticios saludables estadounidenses que ingresan al mercado chino. El CFDA vuelve a solicitar opiniones sobre el catálogo de materias primas de alimentos saludables. La tasa de fracaso en las inspecciones por muestreo de supervisión de alimentos y medicamentos en mayo fue de 1,54.
La mayoría de las cintas utilizadas en los supermercados son cintas de grado industrial.
Voy a menudo al supermercado a comprar comida. El público encontrará muchas verduras frescas atadas con cinta adhesiva de colores. Recientemente, CCTV informó que las verduras envasadas de esta manera excedían 10 veces el límite legal de formaldehído. Ayer, un periodista del Evening News visitó el mercado de Guangzhou y descubrió que muchos supermercados venden frutas y verduras, todas ellas atadas directamente con cinta adhesiva.
Expertos autorizados señalaron que las cintas que se utilizan actualmente en los supermercados son básicamente cintas de grado industrial. Se recomienda que después de comprar frutas y verduras, los consumidores intenten pelar las partes en contacto con la cinta o desecharlas directamente.
Los supermercados utilizan directamente cinta adhesiva para unir frutas y verduras.
Ayer, un reportero del Evening News visitó algunos grandes supermercados en Guangzhou y descubrió que las espinacas, la col china y los pepinos vendidos en la sección de verduras estaban directamente atados con cinta morada o verde, con "frescos todos los días". " y "fresco" impresas en la cinta. Las palabras y parte de las etiquetas de precios también están adheridas directamente a las verduras.
En un supermercado, el reportero vio en el área de frutas de la entrada que el personal estaba directamente atando el melón con cinta adhesiva. El personal del lugar dijo a los periodistas: "Siempre se ha atado así, no hay problema".
El periodista se enteró de que los supermercados utilizan cinta adhesiva para atar verduras y frutas principalmente para facilitar la compra de los clientes y hacer que se vean. más bonito y ordenado.
Los residuos de la cinta se descompondrán a altas temperaturas.
¿De qué materiales están hechas estas correas? El periodista entró en el "cinturón de verduras destinado a supermercados" en Taobao. Los resultados de la búsqueda muestran que el precio de cada cinta es de aproximadamente 1 yuan y la mayoría de los vendedores dijeron que "la cinta vendida se utiliza especialmente para unir verduras en los supermercados".
El Dr. Wang Fei, que se especializa en investigación de materiales, dijo a los periodistas que las cintas para empaquetar vegetales utilizadas en los supermercados son básicamente cintas de grado industrial y no son adecuadas para materiales de empaque de alimentos.
En el informe de CCTV, el periodista envió un paquete de verduras atadas con cinta adhesiva al departamento correspondiente para su análisis. El personal separó las partes de las verduras que estaban en contacto con la cinta y las partes que no estaban en contacto con la cinta, y luego lavó las partes de las verduras que estaban en contacto con la cinta simulando el proceso de lavado de verduras en hogar. Los resultados de las pruebas mostraron que algunas verduras en contacto con la cinta tenían niveles de formaldehído diez veces superiores al estándar.
Un profesor asociado de química aplicada en la Facultad de Química de la Universidad Southwest dijo que el componente principal de la cinta utilizada para unir verduras en los supermercados es el poliacrilato. Si los ciudadanos usan residuos de cinta para cocinar verduras a altas temperaturas o las limpian con algunos solventes, algunos químicos se descompondrán y se desbordarán. Si comen vegetales que están en contacto directo con la cinta durante mucho tiempo, tendrán efectos secundarios tóxicos en el sistema digestivo, el hígado y los riñones.
Algunas ciudades han promulgado prohibiciones de alcohol.
En la actualidad, no existe una regulación nacional clara que prohíba el uso de cinta adhesiva para atar verduras. Expertos autorizados sugieren que al comprar verduras, los ciudadanos deberían intentar elegir verduras que no estén atadas con cinta adhesiva. Si compras algo encuadernado con cinta adhesiva, será mejor que retires la cinta lo antes posible. Las verduras que sean fáciles de pelar se deben pelar o retirar directamente.
Debido a los posibles riesgos de seguridad, algunas ciudades de China han emitido "órdenes de prohibición de cinta adhesiva" en las verduras. En 2013, la ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang, emitió un aviso especial exigiendo a los supermercados que usaran cinta adhesiva para envolver las verduras para la venta y que dejaran de usar cinta para el contacto directo con las verduras envueltas.
En marzo de 2011, el Comité Agrícola Municipal de Harbin emitió el "Aviso sobre la prohibición del uso directo de cinta para agrupar y vender verduras", considerando que el pegamento contiene una variedad de componentes químicos y es difícil de limpiar. vegetales y pueden causar fácilmente daños al cuerpo humano.
Lectura ampliada: Resumen de normas alimentarias y relacionadas con los alimentos implementadas desde junio de 2065438 hasta junio de 2006. Jinan llevó a cabo inspecciones aleatorias de los alimentos vendidos por Wal-Mart Beibei en el primer trimestre. Yan Zuqiang, director de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos en Shanghai, estableció una plataforma unificada de trazabilidad de alimentos. Oportunidades y desafíos para los productos alimenticios saludables estadounidenses que ingresan al mercado chino. El CFDA vuelve a solicitar opiniones sobre el catálogo de materias primas de alimentos saludables. La tasa de fracaso en las inspecciones por muestreo de supervisión de alimentos y medicamentos en mayo fue de 1,54.