¿Cómo hacer arroz con sopa de costillas de cerdo de Shanghai?
Condimentos
450 g de chuletas de cerdo
10 champiñones secos
1 zanahoria
300 g de arroz
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1 bol de nudou
Condimentos
5 gramos de cebolla
Cantidad adecuada de aceite
5 gramos de jengibre
p>1 cucharada de sal
1 cucharada de vino de cocina
Echar una cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de soja
Trece tipos de perfumes adecuados
La cantidad adecuada de azúcar
La cantidad adecuada de agua
Método de trabajo
1.
Materia prima: 400 g de costillas de cerdo, 1 zanahoria, 10 setas shiitake secas, un plato de guisantes, 300 g de arroz, cebollas verdes y jengibre.
2.
Lavar el arroz, blanquear las costillas, cortar las zanahorias en dados, cortar la cebolla en gajos, cortar el jengibre en gajos, remojar y cortar los champiñones en gajos y reservar. .
3.
Después de que la olla esté caliente, añade una cantidad adecuada de aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante.
4.
Verter el agua de escaldado y sofreír las costillas de cerdo.
5.
Añadimos un poco de azúcar, salsa de soja y vino de cocción y continuamos sofriendo.
6.
Verter los champiñones picados y sofreír.
7.
Añade la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y trece especias, sofríe hasta que las costillas tomen color, luego añade agua hirviendo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos (añade más sal de lo habitual).
8.
Verter las costillas guisadas junto con la sopa en el arroz lavado en la arrocera.
9.
Vierta las zanahorias picadas y las judías verdes.
10.
Meter en la arrocera para iniciar el modo cocción.
11.
Generalmente, el tiempo de cocción del arroz es de 30 minutos. Si la olla arrocera se dispara, es necesario cocinarla a fuego lento durante 10 minutos antes de encenderla.
12.
Usa una espátula para arroz para revolver uniformemente y el arroz con costillas de cerdo fragante estará listo para servir.