Perdón, ¿cómo limpiar la sepia seca?

El método específico es el siguiente:

1. Remojar la sepia seca en agua caliente disuelta con bicarbonato de sodio durante dos o tres horas.

2. Esperar a que la sepia esté cocida. Remojar la sepia por completo hasta que esté suave y limpiar con cuidado cada hendidura de la sepia;

3. Arrancar la cabeza de la sepia, sacar lo duro de la cabeza de la sepia y tirarla;

4, pellizcar un extremo de la sepia, quitarle las espinas y tirarlas.

5. Enjuagar una vez la sepia limpia con agua limpia;