Se dice que hay tres tipos de pescado más caro en China en el río Yangtze. ¿Cuáles son?
Estos tres tipos de peces son el saurio del Yangtze, el pez globo del Yangtze y el sábalo del Yangtze. Sin embargo, en los últimos años, impulsados por enormes intereses económicos, la gente los llama "las tres delicias del río Yangtze". , algunos peces corruptos han pescado muchos de estos tres tipos de pescado. Entre ellos, se puede decir que la anchoa básicamente ha desaparecido, mientras que la producción de pez espada también ha disminuido seriamente y el precio ha aumentado. El pez globo en sí tiene un cierto grado de toxicidad, en comparación con los otros dos peces. Se dice que actualmente hay el mayor número de ellos en el río Yangtze.
1. Paparda del río Yangtze
El nombre científico oficial de la paparda del Yangtze es dorada. Es un pez migratorio y se puede decir que su carne es precisamente deliciosa. por esta razón es muy querido por los comensales debido a su fuerte mercado, la demanda supera la oferta en Yin Nei, y el precio se ha disparado, por eso la gente lo considera el pescado más caro del país. Debido a la tentación de enormes ganancias y sobrepesca por parte de algunas personas codiciosas, el número de paparda en el río Yangtze ha disminuido significativamente.
Por lo tanto, el departamento de gestión agrícola ha aumentado la protección del paparda del río Yangtze. Con la protección del paparda salvaje, el paparda cultivado artificialmente también ha marcado el comienzo de la primavera. convertirse en un problema mundial. Se cree que en un futuro próximo se venderá en el mercado el saurio criado artificialmente, lo que será más propicio para la protección del saurio salvaje.
2. Sábalo del río Yangtze:
En la antigüedad, el sábalo era un artículo tributo y, por lo general, solo los dignatarios podían comerlo. En China, es un pescado económico raro y valioso. La razón por la que ha sido amado por la gente desde la antigüedad es principalmente por su alto valor nutricional. Su carne tiene un sabor muy delicioso, es rica en grasas y contiene algo de calcio, fósforo y hierro, sustancias necesarias para el ser humano. Por su valor nutricional, también tiene algunos efectos nutritivos, afrodisíacos y disipadores de calor, por lo que se le llama el "rey de los peces". Sin embargo, es una lástima que este pez se haya extinguido en el río Yangtze debido a la sobrepesca. .
3. Pez globo del río Yangtze:
El pez globo vive ampliamente en la cuenca del río Yangtze. El período pico para pescarlo suele ser durante la temporada de inundaciones. primavera y verano es el mejor período de captura. Al mismo tiempo, todo el cuerpo del pez globo es venenoso y sus toxinas se utilizan principalmente para protegerse cuando se enfrentan al peligro. .
Es precisamente por sus toxinas que algunos humanos a los que les gusta comerlos alguna vez lo amaron y temieron. Sin embargo, en los tiempos modernos, con la madurez de la tecnología culinaria, el procesamiento del pescado globo ha cambiado. El método se ha mejorado mucho y el pez globo ha entrado cada vez más en las mesas de la gente y es muy apreciado por los comensales.