¿Para qué sirven los certificados presenciales de chino (intermedio y avanzado)? ¿Es cierto lo siguiente?

1. Procesar y preparar cuidadosamente los pasteles de acuerdo con las recetas establecidas;

2 Prestar atención a la higiene personal, lavarse las manos antes de la operación, cambiar de trabajo. ropa con frecuencia, mantenla limpia;

3. Dominar las reglas de tiempo de cocción y consumo de gas;

4 Estudiar seriamente el negocio y mejorar continuamente el nivel técnico de la pastelería;

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5. Enseñar y capacitar a nuevos empleados.

Responsabilidades laborales de los pasteleros

1. Obedecer las disposiciones laborales y la orientación del supervisor de pastelería, recoger las materias primas y hacer los preparativos.

2. Dominar la calidad, requisitos y estándares de la pastelería, dominar la selección de las materias primas, mantener los conocimientos, ser responsable de comprobar que las materias primas en uso no se hayan deteriorado y comprobar el almacenamiento. de comida al salir.

3. Predica con el ejemplo, esfuérzate por dominar diversas habilidades culinarias en tu puesto, ayuda a mejorar las habilidades laborales de los culis e implementa la capacitación en tu trabajo diario. Asistir al supervisor de repostería a mejorar continuamente el proceso de producción y combinarlo con las características de sabor locales.

4. Presta atención a la higiene personal. Antes de ir a trabajar, verifique las condiciones sanitarias de su propia cocina y la de sus subordinados, la sala de platos fríos y el ambiente de los puestos abiertos. Inspeccionar y aceptar personalmente las materias primas adquiridas.

5. Verificar periódicamente si las instalaciones y equipos del área funcionan con normalidad y supervisar a los empleados subordinados para que revisen y limpien periódicamente los congeladores para garantizar la conservación de los alimentos.

6. Asegurar la desinfección de utensilios, ambiente y alimentos entre repostería para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos.

7. Completar otras tareas asignadas por el supervisor de pastelería.

Responsabilidades del trabajo del culi de repostería:

1. Obedecer las disposiciones laborales y la orientación del supervisor de repostería, procesar y elaborar alimentos de repostería.

2. el congelador con regularidad, garantizar la conservación de los alimentos;

3. Responsable de la limpieza del taller;

4. Prestar atención a la higiene personal, lavarse las manos antes de la operación, cambiarse de ropa de trabajo. con frecuencia, y mantener limpio

5. Estudiar seriamente el negocio y mejorar continuamente el nivel técnico de la pastelería;