¿Por qué la cultura alimentaria china tiene diversas formas, como "cocinar, sofreír y freír"?
Así como cada país tiene su propia cultura, cada país también tiene una comprensión diferente de la alimentación. Se puede decir que en China hemos demostrado plenamente la cultura de la alimentación.
China, por supuesto, no hace falta decirlo, desde la antigüedad hasta el presente, desde los reyes hasta la gente común, ya sean literatos o gente común, todos son derrotados por la "falda de granada" de comida deliciosa! Nuestro país es considerado el país más delicioso no por la variedad de platos, sino por el sabor único de cada plato. La característica más importante de la cocina china se puede resumir en ocho palabras: "un plato, un estilo, cien platos, cien sabores". Por eso, a veces admiro mucho a nuestros antepasados.
Los chinos son muy exigentes con la alimentación. Como dice el refrán, la comida es lo más importante para la gente. Los niños beberán leche tan pronto como nazcan y una persona estará rodeada de altibajos. caídas a lo largo de su vida. La cultura gastronómica de China es extensa y profunda, con lo dulce en el sur, lo salado en el norte, lo picante en el este y lo ácido en el oeste, así como las principales cocinas de Sichuan, Shandong, Guangdong y Beijing, y los platos de diversas Los lugares tienen diferentes culturas, por lo que se dice que los artilugios en el camino sorprenden a los clientes en todo momento y los banquetes entretienen a invitados y amigos.
Los chinos son muy exigentes con su comida. Hay muchos libros escritos por personajes famosos en "Suiyuan Food List" y "Shijing" para mostrar su énfasis en la comida. Desde la selección de ingredientes, la práctica del manejo del cuchillo, el control del calor hasta los pasos para comer, comer con elegancia, gusto y estilo es mucho más sofisticado que beber té.
La gente sostiene la cuchara, habla sobre el conocimiento de la comida y transmite de boca en boca las historias del origen de los platos. En los trazos horizontales y verticales del cuchillo de cocina, el levantamiento y caída de los palillos y el entrelazamiento de los cinco sabores, el pueblo chino tiene un gusto gastronómico extremadamente orientado a la vida y elegante, que enriquece enormemente la connotación de "comer". y forma una variedad de sabores. La cultura alimentaria coexiste con la cultura histórica y la cultura geográfica. Este fenómeno cultural es exclusivo de nuestra civilización de cinco mil años y es digno de promoción y orgullo.