Cómo hacer sopa de langosta al horno

La langosta es deliciosa en el mar y contiene mucho calcio y selenio. También tiene un alto contenido de colesterol, ¡así que está bien comerlo con moderación!

Ingredientes: 1,5 kilos de bogavante, 500 gramos de sopa, 50 gramos de mantequilla, 500 gramos de almidón, 50 gramos de aceite, un poco de sal y pimienta.

Compra de materia prima: Para la langosta, elija la langosta en flor, que es fresca, enérgica y tiene ojos flexibles.

1 Lavar el bogavante, cortarlo en trozos grandes, rebozar con almidón y reservar.

2. Llevar la olla a ebullición, empezar a ahumar, añadir aceite, controlar la temperatura del aceite a unos 180°C, añadir la langosta, freír hasta que esté madura y retirar.

3. Comienza una olla nueva, agrega la mantequilla y el condimento para sopa.

4. Finalmente añadir el bogavante, espesar la salsa y servir.

Después de comer la langosta, mézclala con la pasta, para que la pasta absorba completamente la esencia de la langosta en la sopa.