¿Por qué se dice que "a Jiaozi se le ha caído la cabeza"?

Es mejor comer fideos en un día lluvioso. Hay un dicho en el norte que dice: "Las bolas de masa se colocan sobre la cabeza, mientras que las tortitas se colocan sobre los huevos y los pies". La costumbre de comer fideos en el Festival Furi comenzó al menos durante el período de los Tres Reinos. Según los "Anales de primavera y otoño" de Wei, "tumbarse al sol, tomar una toalla para secarse el sudor y mirar el cielo brillante" hace que la gente se dé cuenta de que la piel blanca es originalmente blanca, no está cubierta de polvo. El "pastel de sopa" aquí son fideos de sopa picantes. ¿Por qué comer fideos calientes en un día caluroso? Liang Zonggu, de la dinastía del Sur, dijo en los registros de "Jingchu Chunqiu":

"Los pasteles de sopa del eclipse de junio se llaman malvados".

Mayo es el mes del mal y junio También toca el borde de la luna malvada, por lo que también debería ser "malvada". Esto es superstición. Muele trigo nuevo para hacer harina y haz sopa. Sudarás después de comerlo. El nuevo alimento es rico en nutrientes y la sudoración puede ahuyentar enfermedades. Es científico comer pasteles de sopa en junio.

En los días caninos del verano, no sólo puedes beber sopa de fideos caliente, sino también beber agua. Hervir los fideos cocidos en agua fría, mezclarlos con puré de ajo y verterles semillas estofadas, lo que no sólo estimula el apetito, sino que también "rompe el corazón".

El bienestar también puede comer "fideos fritos". Los llamados fideos fritos se elaboran friendo la harina en una olla y luego mezclándola con agua y azúcar. Esta forma de comer existe desde la dinastía Han. Era más común en las dinastías Tang y Song, pero en aquella época primero se cocinaba el trigo y luego se molía la pasta. Su Gong, un científico médico de la dinastía Tang, dijo que los fideos fritos pueden "eliminar el calor, detener la diarrea y fortalecer los intestinos".

Es una costumbre tradicional ponerse bolas de masa en la cabeza para comer, porque la gente tiene mal apetito cuando llueve y no pueden comer. Las bolas de masa son un alimento que estimula y satisface el apetito en las costumbres tradicionales chinas.