¿Dónde se produce la mejor pimienta china?
El mejor Zanthoxylum bungeanum se produce en el condado de Hanyuan, ciudad de Ya'an, provincia de Sichuan. Es Hanyuan Zanthoxylum bungeanum, también llamado pimiento tributo Hanyuan.
Hanyuan Zanthoxylum bungeanum, una especialidad del condado de Hanyuan, es un producto de indicación geográfica nacional de China. La pimienta Hanyuan tiene una larga historia y fue catalogada como tributo en la dinastía Tang, de ahí el nombre "pimienta tributo". Con su color rojo brillante, sus granos grandes y su aceite pesado, su rico aroma y su sabor suave y refrescante, se vende bien dentro y fuera de la provincia. En 1984, ganó el título de producto provincial de calidad y es muy popular entre los consumidores.
El 4 de febrero de 2005, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto con indicación geográfica "Hanyuan Zanthoxylum bungeanum".
Hanyuan Zanthoxylum bungeanum se produce principalmente en el pie sur de la montaña Niba en Daxiangling. Los granos de pimienta auténticos de Hanyuan también se llaman Qingjiao. Esto se debe a que los granos de pimienta de Hanyuan se llamaban condado de Qingxi en la antigüedad. La sede del condado está ubicada en la ciudad antigua de Qingxi, Hanyuan, y el mercado de comercio de granos de pimienta se encuentra en la ciudad de Qingxi. demuestra que no son granos de pimienta exóticos. Los granos de pimienta Qingxi son buenos, pero los mejores pimientos tributo provienen del municipio de Jianli (conocido como Niushipo en la antigüedad, un centro comercial para ganado vacuno, caballos y ganado) en el área de Nibashan en el norte del condado de Hanyuan.
El ámbito geográfico de origen de Hanyuan Zanthoxylum bungeanum se basará en el ámbito geográfico propuesto por el Gobierno Popular del condado de Hanyuan, provincia de Sichuan, en la "Carta del Gobierno Popular del condado de Hanyuan sobre la definición del ámbito de protección". del origen de Hanyuan Zanthoxylum bungeanum". El área administrativa actualmente bajo la jurisdicción del condado de Hanyuan en la provincia.
Apariencia: El fruto es redondo y grande, de color rojo (rojo a morado), la sección transversal de la cáscara tiene ≥1 mm de espesor, los sacos de aceite en la superficie están densamente empaquetados y abultados, y Hay muchas y densas cavidades elevadas de aceite esencial, muchas en la fruta. Hay 1-3 pequeños granos de pimienta de epiphyllum con 1000 granos que pesan alrededor de 14,5 g.
Material de referencia: Hanyuan Zanthoxylum bungeanum_Enciclopedia Baidu