¿Por qué no hay manchas de té cuando remojo Tieguanyin en agua pura, pero sí aparecen manchas fuertes cuando lo remojo en agua corriente?

El agua corriente contiene minerales y trazas de iones de metales pesados ​​nocivos. Cuando se calienta el agua, a medida que aumenta la temperatura del agua, la solubilidad de algunos iones de calcio y magnesio disminuye y la concentración de sales insolubles continúa aumentando. Cuando el agua se concentra hasta cierto punto, precipitará. Si estos sedimentos se dejan en la taza de té, el té se oxidará rápidamente y producirá óxido, que contiene cadmio, mercurio, arsénico y otros metales nocivos. Si las hojas de té no se beben, almacenan o exponen al aire durante mucho tiempo, los polifenoles del té en las hojas de té y las sustancias de metales pesados ​​en el óxido del té se oxidarán para formar incrustaciones de té, que se adherirán a la pared interior. del juego de té y se acumulan cada vez más espesos.

El agua purificada no contiene minerales, por lo que no quedan manchas de té.