¿Por qué mi sagú está demasiado cocido?
01) (para cocción instantánea):
En el primer paso, agregue 4-5 veces la cantidad de agua de sagú y hiérvala hasta el punto de ebullición.
El segundo paso es verter el sagú en el agua hirviendo, remover el sagú constantemente y cocinar durante unos 10-15 minutos hasta que descubras que el sagú se ha vuelto transparente o no quedan manchas blancas lechosas. la capa interna del sagú. Significa que el sagú está maduro.
El tercer paso, si es necesario, puedes añadir agua durante el proceso de cocción, o puedes parar el fuego primero, tapar y cocinar unos minutos, para luego cocinarlo por completo.
Paso 4: Agrega el azúcar, la leche de coco, las frutas mixtas y otros ingredientes, revuelve uniformemente y sirve.
02) (Apto para usar después de cocinar):
En el primer paso, añade 4-5 veces la cantidad de agua de sagú y hiérvela hasta el punto de ebullición.
En el segundo paso, vierte el sagú en el agua hirviendo y continúa revolviendo el sagú durante unos 2 minutos.
Paso 3: Apague el fuego, vierta el agua hirviendo, guarde el sagú crudo, agregue agua fría o agua a temperatura ambiente, revuelva unas cuantas veces y luego vierta el agua (recuerde quitar esta paso de la estufa) .
Paso 4: Finalmente, agregue 2-3 veces el agua de sagú a temperatura ambiente para hervir, luego vierta el sagú que no se cocinó completamente hace un momento y cocine durante unos 15 minutos, hasta que el sagú se vuelva transparente. o el sagú se llena de agua. Si no hay puntos blancos lechosos en la capa, significa que el sagú está maduro. Durante este proceso, el sagú debe agitarse constantemente.
El quinto paso es guardar un poco de agua en el recipiente cerrado con sagú y verter el exceso de agua hirviendo. Si es posible, manténgalo más tiempo en Frost (sin cubiteras).
Nota: El sagú cocinado de esta forma se puede comer al cabo de unas horas, pero el tiempo de retención es demasiado largo.
Cómo hacer gachas de sagú y plátano
Ingredientes: sagú, azúcar de roca, plátano.
Paso uno: Lavar primero el sagú, luego remojarlo en agua fría durante diez minutos, luego pelar y cortar el plátano en trozos.
Paso 2: Pon a hervir media olla de agua a fuego alto. Después de que el agua hierva, agregue el azúcar de roca y deje que se derrita.
Consejo: Si necesitas agregar azúcar en roca la próxima vez que prepares platos con sagú, también debes agregar primero azúcar en roca y luego agregar sagú, para asegurar que el sagú tenga mejor sabor.
Paso 3: Después de que el azúcar de roca se disuelva, vierte el sagú remojado en la olla y comienza a cocinar el sagú.
Consejo: Revuelve el sagú de un lado a otro después de cocinarlo para evitar que se pegue a la olla.
Paso 4: Espera hasta que el sagú esté transparente, añade los plátanos cortados en cubitos y continúa cocinando durante dos minutos. Puedes apagar el fuego y poner la olla en dos minutos. Déjelo enfriar antes de beber.
Gachas de sagú
Ingredientes: 50 gramos de sagú, 50 gramos de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar.
Elaboración: Lavar el sagú, dejarlo en remojo hasta que esté blando, escurrir y reservar; lavar el arroz japónica pulido y ponerlo en una cazuela. Agregue 800 ml de agua hirviendo para cocinar las gachas. Una vez cocida la papilla, agregue el sagú y el azúcar, revuelva uniformemente y cocine ligeramente. Tómelo dos veces por la mañana y por la noche.
Características: Indicado para pacientes de edad avanzada con debilidad del bazo y del estómago, indigestión y mala alimentación.
El sagú tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Tiene efectos anticancerígenos, reduce los lípidos en sangre y aumenta el flujo sanguíneo cardíaco. Cocinar gachas con arroz japónica y azúcar blanca es un excelente complemento nutricional. Las personas mayores suelen comer este tipo de papilla, que puede fortalecer su salud y prolongar su vida.
¿Gachas de yali y sagú?
Ingredientes: tres peras, 100 gramos de sagú y 100 gramos de azúcar de roca.
Método: 1. Lavar la pera, pelarla, descorazonarla, picarla en trozos pequeños, ponerla en una olla, agregar agua y cocinar por 30 minutos para quitar los residuos de la pera y retener el jugo. 2. Hervir nuevamente el jugo de la pera, agregar el sagú, y cocina a fuego lento hasta que esté completamente transparente agrega el azúcar de roca y disuelve (el sagú se puede sustituir por arroz japónica).
Eficacia: Elimina el calor e hidrata los pulmones.
Gachas de tomate y sagú
Ingredientes: 250 gramos de tomates, 100 gramos de sagú, 150 gramos de azúcar y un poco de salsa de rosas. Método: Poner el azúcar blanca, los tomates pelados y cortados en cubitos y el sagú (remojar en agua hasta que flote por completo) en una olla hirviendo y llevar a ebullición, agregar la salsa de rosas y servir.
Función: Elimina el calor y desintoxica, refresca la sangre y calma el hígado.
Gachas de nido de pájaro y sagú
Ingredientes: 1 lata de nido de pájaro (disponible en supermercados), 100g de sagú.
Elaboración: Lavar el sagú y añadir la cantidad adecuada de agua para cocinar la papilla. Vierta el nido de pájaro enlatado en la papilla y continúe cocinando durante 2 minutos.
Características: Suave en boca, refrescante y refrescante. Recordatorio amistoso: no haga demasiado sagú ni espese demasiado la papilla.
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Sopa de sagú de frutas variadas
Las frutas mixtas son melocotones, peras, longanes, melocotones y otras frutas frescas. Agregue la cantidad adecuada de sagú y cocine hasta que se convierta en una pasta.
El sagú es de color blanco brillante y suave como la cera. Hace demasiado calor para comer en verano, por lo que beber sopa de sagú de frutas variadas es muy cómodo.
Sagú, frutas variadas y cantidad adecuada de azúcar.
Procedimiento de elaboración:
Primero lave el sagú y viértalo en una olla con agua hirviendo. Una vez cocido, agregue las frutas mixtas cortadas en cubitos, luego agregue el azúcar y revuelva uniformemente.
Puntos de operación:
La sopa de sagú cocida a veces queda blanda y no tiene rastros de sagú pequeño. Eso es porque el tiempo de cocción es demasiado largo y el sagú se ha convertido en un bol de pasta. Debes controlar el tiempo de cocción.
3 puntos clave para hervir sagú
Primero, remoja el sagú en agua fría durante una o dos horas. Hervir el sagú en agua hirviendo. Revuelva mientras rueda. Cocine hasta que el sagú esté transparente. Enjuague con agua fría después de sacarlo. Enjuague con agua hasta que esté completamente frío. Sin pegamento. Remojar en agua fría y reservar. Luego hierva el azúcar (es decir, pasta de frijoles rojos, pasta de frijol mungo, etc.). Saque el sagú y hiérvalo en agua azucarada. Recuerda que el agua azucarada y el sagú se deben cocinar por separado.
Un método para hacer jugo de sagú
1. Lavar el sagú en agua limpia y reservar.
2. Hervir una olla con agua y poner el sagú en el agua hirviendo. Nota: Use una cuchara para revolver al cocinar; de lo contrario, el sagú se pegará al fondo de la olla.
3. Cocine el sagú hasta que esté transparente, luego separe el sagú del agua caliente.
4. Hervir otra olla con agua hirviendo y poner el sagú recién cocido en el agua hirviendo hasta que esté transparente y se separe del agua.
5. Cocine hasta que esté completamente transparente y ponga toda el agua hirviendo.
6. Hervir una lata pequeña de leche y añadir un poco de azúcar. (Sugerencia: use leche de coco en lugar de leche. La leche de coco será más fragante. Si no le gusta la leche de coco, la leche también funcionará).
7. Vierta la leche en el sagú y cocine todo junto. . No pasará mucho tiempo.
8.Mete la leche de sagú cocida en el frigorífico hasta que se congele.
9. Prepara hoy los lichis (nota: puedes poner tu fruta favorita en el sagú congelado), pon los lichis pelados en el sagú y finalmente listo.
Sagú de Leche de Coco
Ingredientes: Sagú (se dice que se vende en los principales supermercados, pero no pude encontrarlo en el Supermercado Wufu cercano. Finalmente, compré una bolsa de 4 en el mercado de verduras
Práctica:
Algunas personas dicen que el sagú debe remojarse durante más de media hora antes de cocinarlo. La gente dice que no se debe remojar. Yo hice esto. usando el segundo método
1. Hierva el agua en la olla, baje el fuego y lave el sagú lavado en la olla y cocine continuamente durante el proceso de cocción. Al principio está turbio y continúa revolviendo. Cuando el sagú se vuelva transparente, apágalo.
2. Pon el sagú cocido en agua fría y hervirá. perla pequeña.
3. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición, baja el fuego, vierte una bolsita pequeña de coco en polvo, agrega unos granos de azúcar de roca, dos cucharadas de azúcar. , vierte una bolsa de leche fresca y continúa cocinando.
4. Vierte la buena leche de coco en el sagú y déjalo enfriar, luego agrega la sandía. Al preparar plátanos fritos, lo mejor es elegir plátanos crudos para hacer gachas de plátano y sagú.