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Cómo hacer sopa de tres melones amargos frescos

Materiales

Ingredientes: 350g de armadura de flores, 250g de melón amargo

Condimentos: 5 o 6 dientes de ajo, jengibre rallado, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de guindilla

Elaboración

1 Cortar el melón amargo en tiras y lavar los sesenta. Calienta la olla y saltea los dientes de ajo enteros, el jengibre rallado y el chile hasta que estén fragantes. Cuando los ajos estén ligeramente negros, sofreír los ajos. Cuando empiece a hervir añadir el melón amargo y sofreír un poco. Añadir agua hirviendo y cocinar 5 minutos.

2. Cuando esté casi listo, apaga el fuego y añade la esencia de pollo y un poco de sal.