¿De dónde viene Wanzhou Sheep Princess?
Gege es un restaurante de especialidades en las zonas montañosas del área del embalse de las Tres Gargantas. Se originó y se extendió ampliamente en Wanzhou, Chongqing, Enshi, Hubei y otros lugares. El dialecto local se llama Steamer Gege y está hecho principalmente de cordero, por eso se le llama "Yanggege".
La verdadera historia del origen de Yanggege: La gente de la antigua ciudad de Wanzhou, incluidos Qianfengjingqun, Wanchuan Bihui, Wanshang Biji, Shangshu Bashu, Xia Jie y Wu Kui, han tenido la costumbre de comer cordero desde entonces. tiempos antiguos. En sus inicios se guisaba en cazuelas, cazuelas de barro y calderos. Hasta el período de los Tres Reinos (221 d.C.), el emperador Zhaolie del Reino Shu, Liu Bei, estacionó tropas pesadas en Tiancheng y Guwanzhou para tomar represalias contra Guan Yu, preparándose para lanzar la Batalla de Yiling, y dirigió personalmente a más de 130.000 tropas Shu para atacar. Soochów. La espada apunta al sur del río Yangtze y al norte de Ji. Sin darse cuenta, Ma Xi fue pionero en el uso de barcos de vapor. Una ciudad natural con prominentes picos solitarios, diámetros únicos y pasos majestuosos, como una muralla. Sólo se puede acceder a la línea Zhaimen. Es cierto, el poder de una persona es mayor que el poder de diez mil personas. El ejército Shu tiene una disciplina estricta. Para no molestar a la gente, Liu Bei ordenó que no se permitiera saquear todos los alimentos, materiales y utensilios fuera de la puerta de la aldea. Al ejército Shu le faltaban ollas, latas y dados, por lo que utilizaron materiales locales para tejer bambú en vapores y luego los mezclaron con diversos granos, lo que alivió la urgente necesidad. Más tarde, la gente inteligente y trabajadora de Wanzhou utilizó ampliamente este método para cocinar cordero. Después de más de 1780 años de mejora y desarrollo, finalmente se formó la restauración única de hoy.
Características: Es una pequeña vaporera del tamaño de un bol (10CM), que contiene patatas, boniatos, malanga, etc. en la parte inferior. Cocine al vapor con ingredientes que sean buenos en color, aroma, sabor, significado, forma y nutrición.
Variedades de Gege: cordero, costillas, cerdo, etc. Los sabores incluyen: picante, ligeramente picante, salado, dulce, etc. La cabra y el cordero son la primera opción en el distrito de Chongqing-Bashan. Se elabora en un restaurante que da a la calle y se apila capa tras capa sobre una mesa humeante. Es tan alto como una pagoda y tan espectacular como un bosque de piedras. Tiene una fragancia brumosa, un sabor especiado y delicioso, un retrogusto largo, suave y amigable, fresco pero no grasoso, tierno pero no maloliente. Siempre es apropiado tomar más vino con la comida, lo que hace que la gente se sienta codiciosa e inolvidable después de comer.