Cómo hacer unas deliciosas berenjenas estofadas cortadas en cubitos, receta casera de ternera cortada en cubitos y berenjenas estofadas

Ingredientes

150g de solomillo de ternera

750g de berenjena

Cantidad adecuada de aceite

Cantidad adecuada de sal

40ml de salsa de soja light

20ml de salsa de ostras

2 anís

Cantidad adecuada de aceite de sésamo

Pasos

1

Lavar y pelar las berenjenas redondas, cortadas en dos y cuatro trozos.

2

Cortar en rodajas de 1,5 cm de grosor, perforar la mitad del grosor de las rodajas de berenjena y cortar a lo largo con un cuchillo recto.

3

Cuchillo recto para cortar flores en horizontal

4

Echar aceite en la sartén eléctrica y sofreír el lado sin la flor. hoja hacia abajo hasta que se dore. Voltear

5

Freír las berenjenas hasta que estén blandas y reservar hasta que estén doradas por ambos lados.

6

Un trozo de lomo de res, cortado en trozos pequeños. Use almidón para mezclar uniformemente.

7

Corta el jengibre y el ajo en arroz partido.

8

Pon 2 anís en el aceite del wok y revuelve. sofreír a fuego lento

9

Agregar jengibre, ajo y arroz triturado y sofreír hasta que esté fragante

10

Agregar. carne picada en cubitos y sofreír a fuego alto hasta que cambie de color.

11

Añadir salsa de soja light, salsa de ostras y sal al gusto, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

12

Añade las berenjenas fritas

13

Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 2 minutos

14

Abre la tapa. No revuelvas con una espátula. Coge el wok y agítalo. Cuando la sopa esté casi terminada, añade aceite de sésamo.

15

Verterla directamente en el plato.

Consejos

1. Cortar la berenjena con un cuchillo para que sea más fácil de saborear. 2. Usar una sartén eléctrica para freír berenjenas requiere relativamente menos aceite. 3. Las berenjenas sin piel se deshacen muy fácilmente, así que no uses una espátula para darles la vuelta, simplemente agita el wok o empuja suavemente.