Contenido sobre atención sanitaria de la MTC
Cai Lianxiang, médico chino, propuso la esencia de la preservación de la salud en "Los cinco sabores entran en los cinco órganos internos" en el " ¿Canon Interior de la Medicina Tradicional China"? "Cinco plantas y siete heridas"
Cinco sabores entran en los cinco órganos internos:
Los cinco sabores en la boca pertenecen a los cinco órganos internos y los cinco elementos Comer en exceso y comer en exceso. hacerte enfermar! ! !
El sabor amargo entra al hígado, que es un tipo de madera. Te resultará embarazoso si comes demasiado:
La sangre salada entra a los riñones y pertenece al agua. Comer demasiado te dará sed:
El aire picante que entra en los pulmones se convierte en oro, comer demasiado cansa a la gente (la sudoración es vacía);
La amargura que entra en el corazón se convierte en fuego, comer demasiado Comer demasiado hace que la gente vomite:
La carne dulce pertenece a la tierra durante el día Comer demasiado entristece a la gente (gorda):
Cinco plantas y siete heridas:
"Sedentario durante mucho tiempo" Las personas que permanecen sentadas durante largos periodos de tiempo son propensas a sufrir distensiones musculares y dolores de espalda;
"Estar sentado durante largos periodos de tiempo daña los músculos y los huesos". Estar de pie durante largos períodos de tiempo es propenso a sufrir dolores de huesos y articulaciones, osteoporosis, hiperplasia y otras enfermedades de los huesos;
“Me duele cuando estoy acostado en la cama por mucho tiempo”, me canso fácilmente. Y cuanto más duermo, más me aburro.
"Lesión a largo plazo" significa calambres fáciles después de caminar durante mucho tiempo y sensación de cansancio por la noche.
"Lesión sanguínea a largo plazo" significa mirar teléfonos móviles y computadoras; durante mucho tiempo, provocando mareos, fatiga visual, insomnio y ensoñaciones.
Siete injurias a los dioses: la ira daña el hígado, la felicidad daña el corazón, los pensamientos dañan el bazo, los pensamientos dañan los pulmones y el miedo daña los riñones.
La medicina tradicional china tiene "cuatro qi y cinco sabores"... Los llamados "cuatro qi", también conocidos como las "cuatro naturalezas", tienen las cuatro características de "frío y calor, cálido y fresco (plano)"; los llamados "cinco sabores" se refieren a los cinco sabores de "ácido (astringente), amargo, dulce (ligero), picante y salado". La medicina tradicional china también dice que "la medicina y los alimentos provienen de la misma fuente", por lo que los alimentos también tienen "cuatro qi y cinco sabores"
Por lo tanto, el "qi" o "naturaleza" de los alimentos es consistente con los "cuatro qi" o "cuatro naturalezas" de la medicina. Los antiguos básicamente dividían los alimentos en tres categorías: temperamento o sexo, basándose en frío, caliente, (plano), tibio y fresco.
Hay muchos hábitos dietéticos en los libros de dietoterapia de la medicina tradicional china de las dinastías pasadas, como calor, mucho calor, mucho calor, tibio, medio, plano, fresco, poco frío, mucho frío, etc. . , esto es sólo una diferencia en el rendimiento alimentario, sin límites obvios.
En general, entre los más de 300 alimentos comunes, los alimentos con propiedades neutras son los más comunes, seguidos de los alimentos calientes y los fríos. A juzgar por la experiencia de vida y la aplicación clínica de los alimentos, los alimentos fríos son en su mayoría negativos y tienen la función de nutrir el yin y eliminar el calor, purgar el fuego, enfriar la sangre y desintoxicar. La comida caliente es yang y tiene la función de calentar los meridianos y sostener el yang, activar la circulación sanguínea y dragar las colaterales y dispersar el frío.
El "sabor" de la comida
El "sabor" de la comida se refiere al sabor principal de la comida, que todavía se resume en los "cinco sabores", a saber: ácido (astringente ), amargo, dulce (soso) ), picante, salado. Las funciones de los cinco sabores son consistentes con la función del "sabor" de la medicina. Sin embargo, los cinco sabores son ácido (astringente), amargo, dulce, picante, salado y suave. Entre ellos -
Los dulces tienen efectos tónicos, analgésicos y antiespasmódicos, como la miel, la maltosa, la carne de longan, los fideos de arroz, etc. ) tiene la mayor cantidad de delicias;
Los alimentos salados tienen los efectos de la diarrea, suavizan y dispersan el estancamiento, nutren el yin y nutren la sangre, como sal, algas marinas, camarones, cangrejos, medusas y tortugas de caparazón blando. carne, etc );
Los alimentos ácidos (los alimentos ácidos (astringentes) pueden astringir el sudor, el semen, detener la diarrea y reducir la defecación, como ciruelas negras, espinos, granadas, caquis, etc.) Segundo;
La comida picante tiene la función de dispersar el estancamiento, promover el qi y activar la circulación sanguínea, como el jengibre, la cebolla, el ajo, los pimientos, etc. ) o incluso el segundo;
Amargo (los alimentos amargos tienen el efecto de eliminar el calor, purgar el fuego, secar la humedad, desintoxicar y reducir el qi, como el melón amargo, la almendra amarga, la cáscara de naranja, el lirio, etc. .) menos.
El otro es el sabor ligero, que la medicina china clasifica como dulce. Tiene efectos diuréticos y deshumidificantes, como la sandía, la calabaza cera, la poria, la azucena, la cebada, etc.
Además de los cinco sabores, también existe el concepto de “aroma” definido por el sentido del olfato, que hace referencia al olor especial de los alimentos. Los alimentos más aromáticos son las frutas y verduras, como las naranjas, mandarinas, bergamota, cilantro, toon e hinojo.
Los alimentos aromáticos generalmente tienen las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, disipar la humedad y la turbiedad, refrescar el cerebro y reanimar la mente, y digerir los alimentos y reducir la acumulación.
Los alimentos picantes (como los pimientos y los granos de pimienta de Sichuan) tienen el efecto de "fortalecer el bazo";
Los alimentos amargos (como el melón amargo) todavía tienen el efecto de "reducir el fuego". ";
Los alimentos salados (como pescado, camarones, cangrejo) también tienen el efecto de nutrir los riñones y la sangre. Varios alimentos pueden tener uno o varios sabores, lo que demuestra la diversidad de funciones de los alimentos.
En cuanto a los atributos yin y yang de los cinco sabores, la dulzura pertenece al yang y la amargura al yin.
La función especial de "tropismo de los meridianos" de los alimentos:
El tropismo de los meridianos de los alimentos también es un aspecto importante del rendimiento de los alimentos. Muestra los efectos de ciertos alimentos en ciertos órganos, los meridianos. y partes del cuerpo humano. Un papel destacado, muestra la selectividad clave de los alimentos. De hecho, esta es la comprensión que tenían los antiguos de la selectividad del comportamiento alimentario y las leyes inherentes al comportamiento alimentario. La medicina tradicional china también cree que el tropismo meridiano de los alimentos tiene cierta relación con el "sabor" [como afirma la "Teoría de Su Wen Zhizhen": "Los cinco sabores entran al estómago, y cada uno vuelve a su agrado... Transformación física También es común." En general:
Los alimentos picantes pertenecen al meridiano del pulmón y los alimentos picantes (como cebolla, jengibre, cilantro, etc.) se utilizan para tratar los síntomas superficiales del síndrome de deficiencia de qi pulmonar y los síntomas de la tos;
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Los alimentos dulces pertenecen al meridiano del bazo y los alimentos tónicos dulces (como dátiles rojos, jalea real, ñame, etc.) se utilizan para tratar la anemia y los síntomas de debilidad;
Los alimentos ácidos pertenecen al meridiano del bazo. al meridiano del hígado y alimentos ácidos (como ciruelas negras, espino) para tratar el hígado, la vesícula biliar, los órganos internos y otras enfermedades;
Los alimentos amargos pertenecen al meridiano del corazón y los alimentos amargos (como melón amargo, té verde) se utilizan para tratar la inflamación del corazón o el síndrome del intestino delgado inducido por el calor;
Los alimentos salados pertenecen al meridiano del riñón, y los alimentos salados (como las tortugas de caparazón blando, las algas marinas, algas, etc.) se utiliza para tratar deficiencias hepáticas y renales y enfermedades debilitantes (como hipertiroidismo y diabetes).
El ascenso y la caída únicos de los alimentos -
El concepto de ascenso y caída de los alimentos está estrechamente relacionado con el olor y el sabor de los alimentos. Las propiedades olfativas de los alimentos y sus atributos yin y yang determinan la tendencia de los efectos de los alimentos. En términos generales, los alimentos con textura ligera, hábitos alimenticios cálidos y sabor dulce son de naturaleza yang, tienen tendencia a subir y bajar (como el jengibre, el ajo, la pimienta, etc.) y tienen efectos divergentes, reanimadores y de otro tipo. Por ejemplo, el cilantro y la menta pueden aliviar los síntomas superficiales y tratar los resfriados; el crisantemo y el té verde pueden limpiar el cerebro y tratar los dolores de cabeza, por el contrario, los alimentos de textura pesada y de sabor frío, ácido, amargo y salado (como las almendras, las almendras); , etc.) Ciruelas, semillas de loto, melón de invierno, etc.), y tienen los efectos de eliminar el calor, aliviar el asma, aliviar la tos, diuresis, astringente del sudor, antidiarreico y tónico. , como la sandía para eliminar el calor y tratar la fiebre y la polidipsia, el melón de invierno como diurético y tratar la obstrucción del tracto urinario y la ciruela negra como astringente y antidiarreico. Según las estadísticas de más de 300 alimentos de uso común, hay más alimentos que tienden a hundirse que alimentos que tienden a subir.
Complementos alimenticios y diarrea
Los conceptos de “suplemento” y “diarrea” de propiedades de los alimentos generalmente se refieren a las dos funciones de los alimentos y a las dos propiedades de los alimentos. En términos generales, los alimentos tónicos tienen la función de nutrir el qi y fortalecer el yang, nutrir el yin y nutrir la sangre, promover los fluidos corporales y reponer la esencia. En general, los alimentos purgantes tienen las funciones de aliviar la superficie, disipar el calor, reanimar, eliminar impurezas (prevención de epidemias), limpiar el calor, purgar el fuego, secar la humedad, diuresis, flemas, expulsar el viento y deshumidificación, diarrea, desintoxicación, promover el qi. , disipa el viento y activa la circulación sanguínea. Tiene el efecto de dispersar la estasis sanguínea y enfriar la sangre.
Según las estadísticas de más de 300 alimentos de uso común, hay más alimentos laxantes que tónicos. Desde esta perspectiva, los métodos nutricionales de la medicina tradicional china no sólo sirven para reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo, sino también para purgar el exceso y eliminar el mal.
Cai Lianxiang recuerda a familiares, amigos y compañeros practicantes de la medicina china que no hablen de los demás, ¡solo como referencia! Con el fin de mejorar la comprensión de la medicina, la medicina, la alimentación y la medicina tradicional china.