¿Por qué las trufas de chocolate sustituyen a la manteca de cacao?

No todas las trufas de chocolate son sustitutos de la manteca de cacao. Algunos son sustitutos de la manteca de cacao; La razón por la que las trufas de chocolate utilizan sustitutos de la manteca de cacao es porque el precio de la manteca de cacao ha aumentado y los comerciantes lo hacen para ahorrar costes. Los sustitutos de la manteca de cacao solo han sido objeto de optimización artificial y producción industrial en masa. No sólo son más baratos que la manteca de cacao natural, sino que también tienen muchas propiedades sensoriales que la manteca de cacao natural no tiene, como brillo duradero, sensación grasosa y no glaseado. , etc.

Peligros de los sustitutos de la manteca de cacao

Los sustitutos de la manteca de cacao contienen una gran cantidad de proteínas y grasas sintéticas que el cuerpo humano no puede digerir, lo que aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y afectará el Función digestiva y no favorece la capacidad del cuerpo humano para absorber nutrientes. Cuando los ingredientes de los sustitutos de la manteca de cacao se digieren y metabolizan, pueden producir grandes cantidades de productos de desecho nitrogenados que deben excretarse a través de los riñones. La ingesta prolongada de estos alimentos aumentará la carga sobre los riñones.