¿Por qué comer bolas de arroz glutinoso el decimoquinto día del primer mes lunar? ¿Qué simbolizan las bolas de arroz glutinoso?
La costumbre de comer Yuanxiao en el Festival de los Faroles se formó en la dinastía Song. Según los registros, durante la dinastía Tang, la gente comía "capullos" y "esquinas redondeadas" durante el Festival de los Faroles. Las "bolas de masa de lactosa" aparecieron en la dinastía Song del Sur, que deberían ser las predecesoras de las bolas de arroz glutinoso. Zhou Bida de la dinastía Song escribió un poema llamado "Yuanxiao cocinando un aster flotante", que incluía la frase "Hay estrellas en las nubes oscuras y perlas en el agua turbia". Durante la dinastía Ming, "Yuanxiao" tenía más nombres.
El símbolo de las bolas de arroz glutinoso:
El Festival de los Faroles se llamaba originalmente "tangyuan" porque flota en el agua después de hervirlo. Es muy hermoso y recuerda a la gente un brillo. luna colgando de las nubes. Hay una luna brillante en el cielo, bolas de masa en el cuenco y todos los hogares están reunidos, lo que simboliza el reencuentro y la buena fortuna. Por lo tanto, comer Yuanxiao expresa el amor de la gente por la reunión familiar.
Cocinar Yuanxiao:
1. Primero hierva el agua, luego coloque las bolas de arroz glutinoso congeladas y ponga a fuego lento. Es aconsejable no dejar que el agua hierva. ?
2. Si el agua hierve, añade un poco de agua fría. No revuelvas vigorosamente y revuelve vigorosamente para romperlas. Cuando estén cocidos podrás comerlos hasta que floten en el agua.
3. Las bolas de arroz glutinoso congeladas no se derriten rápidamente cuando se sacan del frigorífico. Si hay hielo en las bolas de arroz glutinoso, se recomienda derretirlo adecuadamente primero, de lo contrario las bolas de arroz glutinoso cocidas no quedarán deliciosas. ?
4. Lo mejor es utilizar una olla de acero inoxidable. Primero, poner agua adecuada al fuego y calentarla. Cuando el agua esté casi hirviendo, desliza lentamente las bolas de masa por el borde de la olla y revuelve lentamente con una cuchara. No empuje las bolas de masa, ya que podría empujarlas.