Características de la repostería china
Los fideos son una parte importante de la cocina china y son famosos por su larga historia, exquisita preparación, ricas variedades y diversos sabores. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, ya había trigo, arroz, arroz, mijo de retama, mijo de retama, arroz picado, etc. , se llaman cinco granos, nueve granos y cien granos. Entre ellos, el trigo se puede dividir en cebada y trigo, así como mijo, mijo, arroz y otros tipos. La tecnología de procesamiento de granos se ha desarrollado desde majas y morteros, palanganas de piedra para moler y varillas y platillos hasta molinos de piedra. Junto a la producción de aceites, condimentos y el uso de utensilios de cocina de bronce, llegó la repostería frita y al vapor. Se pueden utilizar utensilios de cocina de bronce tipo wok para hornear pasteles.