¿Por qué comemos pasteles de artemisa el 3 de marzo?
El “3 de marzo” es una fiesta para todos los muertos. En este día, todo el mundo come pasteles de artemisa para conmemorar al difunto y desearles a todos salud y longevidad, libres del mal. La artemisia es una planta herbácea llamada artemisa, comúnmente conocida como artemisa. Sus hojas son de color verde con una ligera banda blanca vellosa en la base. Crece en campos montañosos bajos después de la primavera, después de recogerlo, se tritura, se remoja, se le escurre el jugo, se seca y luego se mezcla con harina de arroz glutinoso y agua, o se le agrega tocino y otros condimentos para hacer bolas redondas.
Se puede cocinar al vapor en una vaporera o soldar en una olla, y se puede comer frío o caliente. Este tipo de sandwort tiene un ligero aroma a hierba y es particularmente dulce y delicioso. Es realmente el manjar más local.
Las semillas de Artemisia vulgaris son ricas en nutrientes y contienen una gran cantidad de vitaminas y caroteno, que pueden mejorar la inmunidad humana y prevenir enfermedades. Artemisia truncatula crece principalmente en zonas montañosas y es mayoritariamente silvestre. Esta temporada es la mejor para el crecimiento de Artemisia truncatula. Puedes ir a la montaña a recoger un poco de Artemisia arborescens y freírlo en casa. Es un alimento poco común, nutritivo y delicioso para los niños.