Wan Drink Wan Food de la cocina de Dongguan
La cocina de Dongguan es principalmente salada y un poco dulce, pero en un clima tan caluroso, la cocina ligera de Dongguan aparece en la mesa de la cena de verano y se convierte en la favorita de la gente. La cocina general de Dongguan se puede encontrar en las calles y callejones. Es popular entre el público por su apariencia sencilla y su sabor salado y delicioso. La cocina Dongguan de gama media a alta atrae la atención de la gente por su exquisitez, exquisitez, especialidad, ligereza y delicia.
La cocina de Dongguan es una cocina de Lingnan con fuertes características locales. Se divide en cocina de montaña y cocina de agua, cada una con sus propios platos representativos, como el arroz frito con salsa de aceitunas Dalang y Qingxi Maogen. sopa de caracol con hueso de soja, etc., el sabor de ciudad de agua incluye sopa de raíz de loto Shatian y hueso de dragón, taro Hongmei y carne de almeja seca, anguila asada glaseada con miel de Humen, y el sabor de ciudad de montaña incluye pollo salado Zhangmutou Hakka, etc.
Dongguan está junto al río y al mar, y es rico en productos acuáticos. Los mariscos también son una de sus especialidades, además de los famosos cangrejos, cangrejos de caparazón pesado, gambas mantis, meros, etc. ., también es famosa por sus gambas. El lugar más famoso para comer mariscos es la ciudad de Xinwan en Humen. Hay más de una docena de puestos de comida alineados en la playa. Es maravilloso estar entre ellos y disfrutar de los mariscos mientras escuchas las olas.
Los snacks más famosos en Dongguan son el "Sanhe Banquet" y el Houjie Roast Goose. "Tres granos" se refiere a los insectos herbívoros, los gorriones herbívoros (ahora está prohibido depredar) y las carpas herbívoras. Son ricos en nutrientes y tienen un sabor excelente. La pasta se elabora con un ganso entero, grandes trozos de carne, huesos grandes y muchos materiales medicinales y especias especiales. Es deliciosa y tentadora. Muchos turistas de Guangzhou, Shenzhen e incluso Hong Kong vienen a Dongguan para disfrutar de esta comida gourmet. Otros bocadillos incluyen salchicha Houjie y fideos de arroz Dongguan, albóndigas de arroz al vapor de Daojiao y gachas de albóndigas, cáscara de pomelo con azúcar y maltosa de Shilong, raíz de loto de Shatin, carne de hibisco y palitos de taro de Shijie, y bolas de pescado Xiansha de Gaobu, pez espinilla de Chang'an, etc. .
Además, Dongguan también reúne todo tipo de delicias del norte y sur del río Yangtze, como el restaurante de cocina de Hunan en Yonghuating, el Coral Road (Calle de Taiwán) en Houjie, la cocina del Noreste en Dongcheng South Road y las cadenas de restaurantes vegetarianos en el distrito de Nancheng.