¿En qué año apareció el sushi de salmón?

La comida apareció en el período Edo (1603-1868).

El sushi de salmón se remonta al período Edo (1603-1868), pero en aquella época se llamaba Yi. No fue hasta la década de 1820 que el sushi empezó a tener su concepto actual: tenía forma de salmón y se remojaba en vinagre, de ahí el nombre de sushi de salmón.

El sushi fue inventado por los japoneses y el sushi de salmón fue inventado por los noruegos. Para ampliar las exportaciones de productos del mar, la delegación noruega utilizó salmón para hacer sushi. Se necesita algún tiempo para acostumbrarse a comer salmón crudo. La idea finalmente fue aceptada y se convirtió en un plato de sushi popular.