¿Por qué el "arroz frito de Yangzhou" se llama "arroz frito de Yangzhou"?
Según la investigación, ya en el período de primavera y otoño, los navegantes que navegaban en el Hangou del antiguo canal de Yangzhou comenzaron a comer arroz frito con huevo. En el pasado, en Yangzhou, si quedaba arroz sobrante para el almuerzo, al preparar la cena, se batían uno o dos huevos, se añadía cebolla verde picada y otros condimentos y se fríe junto con el arroz sobrante para hacer arroz frito con huevo.
En la dinastía Ming, los chefs populares de Yangzhou añadían ingredientes al arroz frito, formando el prototipo del arroz frito de Yangzhou.
Durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, Yi Bingshou, el gobernador de Yangzhou, comenzó a añadir camarones, carne magra cortada en cubitos y jamón al arroz frito con cebollas verdes y huevos, que gradualmente evolucionó hasta convertirse en una variedad. de arroz frito con huevo variado, que sabía aún más delicioso.
Posteriormente, los chinos que se ganaban la vida haciendo negocios en el extranjero, especialmente los chefs de Yangzhou, difundieron el arroz frito de Yangzhou por todas partes del mundo.
El auténtico arroz frito de Yangzhou se elabora con arroz índica especial y huevos frescos como ingredientes principales, con pepinos de mar al vapor, muslos de pollo locales cocidos, jamón chino, vieiras al vapor, gambas de lago lavadas, setas shiitake al vapor, Los brotes de bambú y los guisantes se utilizan como ingredientes, se agregan los condimentos adecuados y se saltean de acuerdo con reglas de cocina específicas para preparar una comida.
El arroz frito de Yangzhou, también conocido como arroz frito con huevo de Yangzhou, es un plato tradicional famoso en Yangzhou, provincia de Jiangsu, y pertenece a la cocina de Huaiyang. Sus ingredientes principales son arroz, jamón, huevos, camarones, etc.
El arroz frito Yangzhou se selecciona cuidadosamente, se elabora cuidadosamente, se procesa exquisitamente y presta atención a la combinación de colores. Después de freír, las partículas son claras, sueltas, moderadamente blandas y duras, de color armonioso, llenas de brillo, diversas en ingredientes, tiernas y suaves, fragantes y deliciosas.
Los franquiciados pueden comunicarse con la sede de la marca de fideos fritos especiales y arroz frito con anticipación y visitar la sede en persona para inspeccionar los artículos que desean conocer, probar los fideos fritos especiales y el arroz frito de forma gratuita y comunicarse cara a cara. -Encontrarse cara a cara con el personal de la sede y discutir algunos detalles en profundidad. Los propios franquiciados aprenden una serie de métodos de operación de tiendas y métodos de gestión en la sede. Intente elegir la ubicación de la tienda en una zona comercial densamente poblada o bulliciosa y haga pequeños anuncios antes de abrir. Al decorar la tienda, elija luces brillantes y un ambiente ventilado para brindar a los consumidores un ambiente de buen sabor. Haga clic para obtener más información sobre cómo unirse al proyecto.