¿Cómo se solicitan las personas para el examen de pastelero Nanchang?
Según tu propia experiencia laboral y nivel técnico, puedes optar por asistir a una escuela de educación culinaria profesional o acudir al departamento laboral para registrarte al examen por separado, y podrás obtener el correspondiente certificado de pastelero. .
Los pasteleros se pueden dividir en pasteleros chinos y pasteleros occidentales. Los pasteleros chinos aprenden principalmente los conocimientos básicos y profesionales de la pastelería china, dominan los ingredientes de pastelería y su conocimiento de aplicación, los pasteleros de estilo occidental principalmente. Aprenda los métodos y requisitos generales para preparar ingredientes crudos y auxiliares, así como los ingredientes generales, métodos de proceso y principios para preparar masa de pan. Los pasteleros se pueden dividir en pasteleros chinos y pasteleros occidentales, y el contenido de aprendizaje también es diferente. El curso de pastelero chino requiere que los estudiantes aprendan el curso de especialidad de pastelería china. El curso es un método de enseñanza que combina cursos teóricos y cursos prácticos con orientación de prácticas para estudiantes. Principalmente aprende los conocimientos básicos y profesionales de la pastelería china, domina el conocimiento de. Materias primas de pastelería y su aplicación, y conocimiento integral, conocimiento de contabilidad de costos, principios principales del proceso en blanco, tecnología de llenado, tecnología de moldeo, tecnología madura y aplicación de energía térmica, conocimiento de la clasificación de la pastelería china y habilidades operativas de la pastelería china. Los principales contenidos de aprendizaje para los pasteleros de estilo occidental son los siguientes: el uso y mantenimiento de herramientas de uso común, métodos y requisitos generales para la preparación de materias primas y auxiliares, tipos comunes de jugos dulces, métodos de preparación, precauciones y estándares de calidad, y proceso. métodos y precauciones para preparar salsa Crestor y estándares de calidad, conocimiento de materias primas auxiliares, materiales generales, métodos de proceso, principios y precauciones para preparar masa de pan, métodos de proceso y precauciones para preparar pan duro y materiales y procesos generales para preparar hojaldres. tortas y tostadas engrasadas Métodos, principios y precauciones, precauciones y normas de calidad para la maduración de pan, hojaldres, tortas y galletas engrasadas, precauciones para congelar productos de madera, contenidos básicos y precauciones para métodos generales de decoración como mojar, untar, exprimir y. colocación, métodos artesanales y precauciones para decorar pasteles, conocimientos básicos del color.