El desarrollo de la cultura del vino china

La elaboración de vino en China tiene una larga historia, que se remonta a las dinastías Shang y Zhou, y tiene una historia de más de 3.000 años. Según "Jiu Jing" de Zhu Yizhong, a principios del verano, un funcionario llamado Emperador Yi hizo vino con hojas de morera y se lo regaló a Dayu. Después de la comida, Dayu sintió que era muy dulce y dijo con emoción: "Algunos descendientes morirán por beber". Por lo tanto, la elaboración de vino estaba prohibida, pero este método de elaboración de vino todavía circulaba en secreto en el palacio. Según los registros de "Shuowen Jiezi": "Gu Qing Shaokang hizo por primera vez escobas y vino, Shaokang y Dukang. Desde la antigüedad, a los literatos les encantaba beber, porque el vino tiene muchos nombres elegantes, como "pasta de oro", "wanye", ""Néctar de vino", algunos se incorporan directamente a los poemas. El vino se ha convertido en una parte importante del arte de vivir de los literatos. En "Los cien poemas sobre beber vino de Li Bai", el vino se ha convertido en parte de la cultura de los literatos aquí.

En la vida diaria de los chinos, el vino no se considera una simple bebida, sino un "lubricante" para las relaciones interpersonales y un "agente de coraje" para el carácter personal, que regula las relaciones interpersonales y cultiva a las personas. y el papel de motivar el carácter humano. Hay un dicho chino que dice que "ninguna fiesta puede estar completa sin vino". El vino está presente en nuestra vida social Desde la antigüedad hasta el presente, el pueblo chino siempre ha valorado la amistad. Cuando los amigos se encuentran, ya sea tras una larga ausencia o por invitación, siempre hablan de vino para reunirse y separarse. En China, la gente llama a los banquetes de bodas "banquetes de bodas", vino de luna llena cuando nace un niño, vino del Doble Noveno Festival, vino de cálamo en el Festival del Bote del Dragón, brindis para celebrar el éxito, brindis por los amantes y vino para hacer amigos. Además, la gente también bebe alcohol cuando adora a dioses, adora a sus antepasados ​​o abre negocios.

Existen muchos tipos de vino en China, entre ellos licores, vinos, cervezas, vinos de arroz, vinos medicinales, etc. Entre ellos, los famosos vinos chinos son famosos desde hace mucho tiempo en el mercado internacional y son bien recibidos por los huéspedes nacionales y extranjeros. En 1979, se calificaron 18 tipos de vinos chinos famosos en la tercera reunión nacional de cata de vinos. Estos vinos son: Kweichow Moutai, Sichuan Wuliangye, Sichuan Jiannanchun, Guizhou Dongjiu, Shanxi Fenjiu, Anhui Gujinggong, Sichuan Luzhou Laojiao, Jiangsu Yanghe Daqu, Yantai Wine, Beijing China Red Wine, Hebei Shacheng Baijiu, Henan Quanmin Baijiu, Yantai Vermouth, Yantai Brandy Medalla de Oro, Shanxi Zhuyeqing, Vino de Arroz Shaoxing, Fujian Chenjiu y Cerveza Tsingtao.

China no sólo cuenta con una gran variedad de vinos, sino que también cuenta con una larga cultura de consumo. Los chinos prestan mayor atención a la concepción artística cuando beben. El mejor estado es estar borracho en lugar de borracho, lo que pone a la gente en el estado más feliz y emocionado. La gente en esta época no solo habla mucho, sino que también tiene grandes intereses, también tiene palabras ingeniosas y está llena de poesía. "Los cien poemas de Li Bai sobre beber vino" es el mejor ejemplo.

Los chinos también tejen muchos prefacios sobre vino y canciones para beber cuando beben. Por ejemplo, "Cada amigo cercano sólo toma mil copas de vino, por lo que puedes beber tanto como puedas. Beber demasiado o no beber nada no es bueno". "Una copa de vino te hace feliz". Las copas de vino son mejores que el agua del río Yangtze." "Diez copas de vino." , el corazón rojo y el sol de la mañana brillan juntos"... Por eso, también hay ricas alusiones al vino desde la antigüedad, como "Cao Ping Wine on Heroes". Otra manifestación de la cultura del vino china es que le gusta probar lentamente y no le gusta beberlo todo de una vez, y mucho menos me gusta emborracharme y luego descansar. Por lo tanto, no sólo hay muchas cosas a las que prestar atención cuando se trata de utensilios para beber, sino que también hay muchas formas de beber. Si necesita una copa de vino pequeña, existe un estándar fijo de cuánto costará una copa llena. Entre la gente también existe la costumbre de calentar y escaldar vino. Beber vino frío se considera perjudicial para la salud. El vino embotellado a menudo se vierte en una petaca, se calienta con agua caliente y luego se consume caliente. Estas culturas del vino son costumbres vivas del pueblo chino. Sin embargo, con la invasión de la cultura del vino extranjera, la cultura del vino de China está cambiando gradualmente.