¿Qué alimentos son buenas fuentes de suplementos nutricionales?
Existen muchos tipos de ingredientes alimentarios, pero se pueden dividir a grandes rasgos en cereales y cereales, legumbres, raíces y tubérculos, frutas y verduras, carne, pescado, lácteos, huevos, grasas y aceites y condimentos. . Los diferentes tipos de ingredientes alimentarios contienen diferentes nutrientes.
Cereales integrales: contienen más almidón de tapioca y un mayor contenido de proteínas. El trigo es 10 y el arroz aproximadamente 8. Entre ellos, el fosfato cálcico y la metionina son relativamente pequeños, por lo que la tasa de utilización de proteínas es baja. Si se combinan con alimentos ricos en fosfato cálcico, como frijoles y carne, pueden complementarse hasta cierto punto y mejorar su utilización. Los cereales son la principal fuente de vitamina B en la dieta y la clave está en la periferia del grano (la corteza, la capa blanda). La molienda de cereales suele ser peligrosa. Por lo tanto, la harina de trigo estandarizada tiene un mayor contenido de vitaminas y carbonatos que la harina blanca normal. Pero su tasa de absorción y digestibilidad son ligeramente inferiores a las de este último. ¿Cuáles son las principales fuentes de nutrientes?
Los rizomas: como la patata, el boniato, etc., contienen más harina de trigo y fibra dietética, menor contenido de proteínas y menos contenido de carbonatos. Sin embargo, el trigo sarraceno y las batatas contienen más vitamina C, sus corazones son rojos y las batatas amarillas también tienen suficiente caroteno.
Frijoles: Los frijoles incluyen la soja (soja, frijol negro, etc.), caupí, frijol rojo, frijol negro, etc. Los alimentos son ricos en proteínas y grasas corporales, especialmente la soja. El contenido de fosfato cálcico en la proteína de las leguminosas es mayor que el de los cereales y los cereales. La grasa del cuerpo es principalmente grasa insaturada y el contenido de ácidos grasos insaturados es suficiente. Hay muchos tipos de alimentos de soja, como el tofu, la piel de tofu, la piel de tofu, la tofu fermentada, la leche de soja y condimentos como el tempeh, la salsa de soja, etc.
Verduras y frutas: Son las principales fuentes de vitaminas y sustancias inorgánicas, especialmente las verduras y frutas frescas, que tienen un alto contenido en vitamina C. Muchas verduras verdes, amarillas y rojas contienen más carotenoides.
Las verduras y frutas también son ricas en potasio, pero también hay algunas verduras y frutas como el brócoli, la col, la cebolla, etc., que contienen más ácido clorhídrico, lo que no favorece la digestión del calcio. Absorber y utilizar. Las frutas y verduras encurtidas o secas, en primer lugar, están relacionadas con las vitaminas durante la producción y el procesamiento y, en segundo lugar, presentan ciertos peligros.
Fruta fresca La fruta fresca contiene mucha vitamina C y se puede comer y reponer. Es una excelente fuente de vitaminas. El coloide de las frutas frescas puede mejorar la peristalsis intestinal y facilitar la excreción de sustancias nocivas.
Algunas verduras y frutas también tienen efectos especiales. Por ejemplo, el ajo, la cebolla y los champiñones (hierba) pueden reducir el colesterol y la berenjena puede reducir significativamente el azúcar en sangre.
Alimentos cárnicos: el ganado, las aves y el pescado son buenas fuentes de proteínas. No sólo el contenido (alrededor del 16%) es alto, sino que la proporción de aminoácidos que componen las proteínas debe ser cercana a la proporción. de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, lisina También hay más y la tasa de utilización es mayor. La cantidad de grasa en el cuerpo humano varía según la especie y parte del animal.
Los órganos son ricos en vitaminas: el hígado es especialmente rico en vitamina A (pero algunos tipos son perjudiciales para los humanos). El pescado que se puede comer con espinas también puede aportar una cierta cantidad de calcio. La piel de los camarones contiene una gran cantidad de 9.