¿Por qué se llama a Francia el reino de la comida?
Michelin tiene una larga trayectoria y es una organización de tasación autorizada en Francia que se especializa en evaluar la industria de la restauración. En 1900, el fundador de Michelin publicó una guía para que los turistas eligieran restaurantes durante sus viajes, la Michelin Red Collection. Desde entonces, la serie roja Michelin, que se renueva cada año, es considerada un tesoro por los "gourmets" y es conocida como la Biblia de la comida europea. Posteriormente empezamos a valorar los restaurantes franceses cada año.
La valoración de Michelin es bastante rigurosa, justa e incluso dura, hasta el punto de que hoy en día sólo hay 45 restaurantes de tres estrellas Michelin en el mundo, y sus valoraciones de estrellas se dividen en tres niveles: una estrella es " vale la pena" Un restaurante "por primera vez" es particularmente excelente en el mismo estilo de cocina; un restaurante de dos estrellas tiene muy buenas habilidades culinarias y es un restaurante que "vale la pena venir desde lejos"; un restaurante de tres estrellas "merece un viaje especial "para visitar. La comida aquí es inolvidable y se dice que vale la pena el vuelo para comer.
Calificar una calificación de estrellas, especialmente un restaurante de tres estrellas, es una cuestión de gran gloria, gloria y riqueza para un restaurante y un chef.
Según expertos de la industria, según el posicionamiento de precios de los restaurantes extranjeros con estrellas Michelin, el consumo per cápita de cenar aquí es de entre 3.000 y 4.000 yuanes.
Comer un festín con "estrellas" Michelin es un disfrute de muy alto nivel en Europa. Incluso una estrella Michelin ya es un gran honor en el ámbito de la restauración europea y americana.
Los franceses son famosos por su exquisita comida, e incluso las comidas y cenas entre semana son muy ricas.
El almuerzo suele dividirse en embutidos o antipasti, generalmente un sabroso tocino servido con aceitunas, fruta y una variedad de lechugas, principalmente con pan y a veces con salsa de embutidos (mostaza remojada en una mezcla (en un salsa con yemas de huevo, aceite de oliva, adobo y especias), también habrá crêpes, crêpes y algunos mariscos en una salsa cremosa, servidos con una variedad de salsas y salsas de pescado.
El plato principal son carnes, filetes, como filete a la pimienta negra, muslos de pollo frito, chuletas de cordero, ternera, filetes de pescado y mariscos variados. En general, todos los viernes los franceses comen principalmente mariscos. Estos platos principales se sirven con varias verduras, patatas, un poco de pasta y salsa cocida en salsa de vino tinto mezclada con un poco de especias para hacer una salsa. El sabor y el color son buenos, lo mejor es añadirle un postre y té y café.
A excepción de utilizar sopa en lugar de platos fríos, la mayoría de los platos principales son similares al almuerzo. La sopa es una parte esencial de la cena.
Hay muchos tipos de sopas en Francia. Las más famosas son el consomé de ternera, la sopa francesa de cebolla, la sopa de verduras, la sopa de crema y la sopa de marisco. La sopa se debe consumir con dos o tres tipos de tostadas.
Los postres de la cena son más ricos que los del almuerzo, como la mousse y el foie gras. El vino y las bebidas para la cena también son una parte integral de una cena francesa. La carta francesa se puede dividir en menú fijo (Meun) y A.LaCarte. Los menús fijos están disponibles como almuerzo, comida y cena.
Francia parece ser la encarnación del romance y el gusto. Cuando hablamos de Francia, no podemos evitar pensar en la ropa fragante de los Campos Elíseos, las luces tenues a orillas del Sena, el amor romántico en el Pont Neuf y, por supuesto, la comida francesa que es como una obra de arte.
A los franceses les encanta comer pasta y existen muchos tipos de pan. A la mayoría les gusta el queso, y la carne de res, el pato, el caviar y el foie gras también son comidas favoritas de los franceses. Sin embargo, los franceses no comen despojos, pescado sin escamas ni pescado para picar, sino sólo hígado. La cocina francesa presta atención a la atmósfera y la etiqueta, y presta más atención al maridaje de platos y vinos. Se combinan diferentes platos con diferentes vinos. El vino adecuado realzará el sabor de la carne. Comer un bocado de carne y beber un sorbo de vino te hará apreciar aún más la delicia de la carne.
Este es un plato tradicional francés. Delicioso con cerezas negras, buen vino tinto, salsa gravy, cebollas y salsa de verduras. Refleja plenamente las características jugosas y ricas de la cocina francesa.