Xiantao, Hubei, la ciudad natal de las verduras chinas al vapor.
Xiantao, anteriormente conocida como Mianyang, tiene una historia de civilización de más de 5.000 años y una historia organizativa de más de 1.500 años. Condado de Mianyang durante las dinastías del Sur y del Norte, Fuzhou durante las dinastías Sui y Tang, condado de Mianyang durante las dinastías Song y Yuan, y condado de Mianyang durante las dinastías Ming y Qing. En los primeros días de la fundación de la República Popular China, se abolió el condado de Biyang y se estableció la ciudad de Xiantao. 65.438+0, y fue catalogada como ciudad bajo administración provincial directa en 1994.
Xiantao es una famosa "ciudad natal de las verduras al vapor" en China. "Mianyang Sanzheng" tiene una historia de más de 600 años. Según la leyenda, comenzó con la historia de Chen Youliang, el líder del levantamiento campesino a finales de la dinastía Yuan. "Mianyang Sanzheng" se refiere al nombre general del ganado al vapor, los productos acuáticos al vapor y las verduras al vapor. Debe su nombre a su origen en Mianyang. Xiantao tiene la costumbre alimentaria de "no cocinar, no cocinar al vapor, no banquetear". "Mianyang Three Steamed Rice" es uno de los diez platos más famosos de Hubei y es una parte importante y una obra representativa de la cocina de Hubei. En la actualidad, hay más de 300 tipos de verduras al vapor en Hubei, representadas por "Mianyang Three Steamed". En octubre de 2010, "Mianyang Sanzheng" entró en la lista de patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Hubei. La Asociación de Cocina de China le otorgó el título de "Ciudad natal de Mianyang Three Zhengs" y ha sido reconocida como "Geografía Nacional". Certificación de Indicación de Marca" por la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio.
Según estadísticas incompletas, Mianyang Sanzheng tiene casi 2.000 tiendas en Xiantao, y también hay tiendas "Mianyang Sanzheng" en Beijing, Shanghai, Guangzhou, Xi'an y otros lugares, que emplean a más de 60.000 personas. Con tantos empleados y un enorme espacio de mercado, existe una necesidad urgente de mantener la autoridad de esta marca dorada debido a la falta de estándares de calidad unificados, estándares de servicio y bases de suministro de materias primas designadas. Con este fin, el Gobierno Municipal de Xiantao y la Escuela de Negocios de Wuhan establecieron recientemente el "Instituto de Investigación China Mianyang Sanzheng" de forma conjunta. Se entiende que el instituto reunirá a más de 30 profesores y maestros de cocina chinos para llevar a cabo debates en profundidad sobre el tema. Platos "Mianyang Sanzheng", innovación en I + D, protección y promoción de marcas, investigación y formulación de estándares técnicos "Mianyang Three Positive".