Introducción detallada a las alusiones a la comida tradicional china
1. Bollos al vapor
(1) Según la leyenda, durante el período de los Tres Reinos, Meng Huo, el maestro de la cueva Nanman en el sur de Shu, siempre estaba atacando y acosando a Meng Huo. Zhuge Liang personalmente dirigió tropas para conquistar Meng Huo.
(2) Hay muy poca gente en el área de Lushui, el miasma es muy pesado y el agua de Lushui es venenosa. A los hombres de Zhuge Liang se les ocurrió una idea supersticiosa: matar a algunos prisioneros "bárbaros del sur" y usar sus cabezas para sacrificar al dios del río Lushui. Por supuesto, Zhuge Liang no podía aceptar matar a los prisioneros "bárbaros del sur", pero para levantar la moral, se le ocurrió una manera: usar la harina y la masa traídas por el ejército, darles forma de cabeza humana y cocinarlas al vapor. , y usarlo como sacrificio para reemplazar a los prisioneros "bárbaros" "Fue a adorar al dios del río. Desde entonces, este tipo de pasta se ha transmitido y extendido hacia el norte. Pero ser llamado "mantou" daba demasiado miedo, por lo que la gente reemplazó la palabra "hombre" por la palabra "hombre" y la escribieron como "mantou". Con el tiempo, los bollos al vapor se convirtieron en el alimento básico de los norteños.
2. Pastel de Cristal
(1) El Pastel de Cristal es un bocadillo famoso en Weinan, provincia de Shaanxi. Se caracteriza por su superficie dorada y su lado plateado.
(2) Se dice que Kou Zhun, primer ministro de la dinastía Song, era un funcionario honesto, justo en el manejo de los asuntos y se ganó el corazón de la gente. Un año, Kou Zhun regresó a su ciudad natal de Weinan desde Bianliang, Kioto, para visitar a sus familiares. Era su quincuagésimo cumpleaños. Los miembros del grupo del pueblo enviaron melocotones, fideos y placas de cumpleaños para expresar sus felicitaciones, y Kou Zhun organizó un cumpleaños. banquete para él. Después de beber durante tres rondas, sus subordinados de repente trajeron una exquisita caja de madera de paulownia. Kou Zhun la abrió y vio que contenía 50 bocadillos que eran tan brillantes como piedras de cristal.
(3) Encima de los bocadillos, hay un trozo de papel rojo con un poema cuidadosamente escrito: "Tienes ojos de cristal y un corazón de cristal. Puedes distinguir entre lealtad y traición, y puedes ser inocente." Ran Chen." La firma es un anciano de Weibei. Posteriormente, el chef de Kou Zhun también elaboró este tipo de snack, y Kou Zhun le puso un bonito nombre basado en sus características, llamado "pastel de cristal".
3. Azúcar de roca
(1) Según la leyenda, durante el período Kangxi de la dinastía Qing, había una niña llamada Fusang que era la criada de Zhang Yaxian, un gran hombre. ingenio azucarero en Neijiang, Sichuan.
(2) Una vez, mientras Zhang Ya estaba fuera, tomó un tazón de almíbar y estaba a punto de beberlo. Zhang Ya fue primero y rápidamente vertió el almíbar en la lata de manteca y lo escondió. la pila de leña, y ponle un poco de paja encima para taparla. Unos días más tarde, cuando Fusang sacó el frasco de manteca, estaba lleno de muchas cosas parecidas a cristales, que se rompieron en la boca. Eran crujientes y dulces, y sabían mejor que el azúcar blanco. Fuso habló de este extraño fenómeno y mucha gente siguió el mismo método. Debido a que el azúcar elaborado parece hielo y sabe a miel, la gente lo llama azúcar de roca.