Platos Famosos del Noreste
Cómo hacer fideos de cerdo estofados: los fideos se pueden lavar y escaldar (o escaldar con agua caliente), o cocinar primero. Nunca he cocinado carne de cerdo. El método general es: cortarla en trozos, sofreírla en aceite, añadirle azúcar y salsa de soja. Para sofreír el color del azúcar (SHAI3), parece que le agregué un poco de condimento y luego lo cociné, que puede ser suficiente durante la cocción (estudiaré cómo cocinar el guiso más adelante).
Luego empieza a cocinar. Después de que la olla esté caliente, agrega una cantidad adecuada de agua (puedes agregar un poco más de agua y dedicar más tiempo a cocinar los fideos a fuego lento; si lo deseas, usa menos agua y hazlos más espesos). Después de que hierva el agua, puedes agregar un poco de cebolla verde picada y jengibre picado (yo lo agregué en el medio), agregar los fideos y luego agregar la carne guisada cocida cuando esté cocida. Puedes agregar salsa de soja después de que hierva el agua. Luego agregue algunos fideos con pimienta, puede agregar un poco de azúcar (agregué un poco en ese momento), agregué un poco de aceite de maní en ese momento, para que la sopa tenga una sensación aceitosa, luego revuelva uniformemente y cocine a fuego lento. un rato (recuerda removerlo de vez en cuando para evitar que la olla hierva) El fondo está cocido). Creo que los fideos están un poco podridos y espesos y ya están listos para cocinar. Recuerda acortar la espátula de fideos antes de cocinarlos (para que se puedan coger con palillos o con cuchara, y yo también espátula al cocinar, para que sea más fácil darles la vuelta con una espátula).
Nota: Cuando cocines arroz a fuego lento, recuerda darle la vuelta con frecuencia para evitar quemar el fondo de la olla. En realidad, este plato es bastante fácil de hacer. Si tienes suficientes ingredientes y tiempo, es casi delicioso.