Disposición de la comida del sudeste asiático
Pollo guisado con carne de cebolla y leche de coco.
Ensalada vegetariana: Utiliza vinagre en lugar de aceite de ensalada, que es ácido y refrescante.
Pepino agridulce: primero hervir y luego encurtir.
Tofu con salsa de soja: blanquear el tofu con los huevos de pato y sofreír hasta que se dore ligeramente. Sofreír el maní, el ajo rallado, la salsa picante y la pasta de camarones, agregar la salsa de soya y el jugo de limón para hacer una salsa, verterlo sobre el tofu y espolvorear con cilantro.
Sopa de Camarones con Leche de Coco: Gambas, leche de coco, cebolla, salsa de soja, salsa de pescado, zumo de limón, azúcar, ajo, pimienta y semillas de cilantro en polvo.
Sopa de pescado y arroz: pescado, col, cebolla, apio, arroz y salsa de soja.
Comida malasia:
Pollo al curry
Arroz frito con camarones: Arroz, camarones, cebolla, jamón, pechuga de pollo, huevos, aceite para ensalada, champiñones, apio y pimiento rojo pimentón.
Dumplings de ternera a la parrilla: Carne de ternera salteada, coco, cebolla, ajo, jengibre, pimienta, zumo de lima, cúrcuma en polvo y semillas de cilantro en polvo.
Rollitos de cordero con leche de coco y piña: enrollar las lonchas de cordero dándoles forma de tubo y atar bien. Saltee con cebollas verdes picadas, ajo picado, cúrcuma en polvo, vainilla en polvo, canela, semillas de cilantro en polvo y pimienta blanca en polvo. Vierta la leche de coco y cocine antes de hornear. Cocine las rodajas de piña en leche de coco espesa. Coloque la piña y el cordero en el plato espaciados para que estén frescos y picantes.
Cocina tailandesa:
Albóndigas de sopa frescas: se utiliza harina, yema de huevo y sal como piel, se añade carne de cerdo con yema de huevo como relleno y se hacen pequeñas albóndigas triangulares. Sofreír la cebolla, el ajo y los camarones en manteca, agregar sal, jugo de cerebro de camarón, nuggets de pollo y caldo de pato, cocinar un rato, agregar las albóndigas y cocinar y espolvorear con cilantro en polvo.
Carne de res desmenuzada con coco: Saltee la carne, la cebolla, el ajo, el jengibre, las hojas de laurel, las semillas de cilantro, la sal, el azúcar moreno y las semillas de hinojo antes de cocinar.
Brochetas de carne a la parrilla: pique la cebolla, los pimientos y el jengibre, agregue sal, azúcar moreno, jugo de coco, jugo de limón y polen de cúrcuma, mezcle bien para formar una salsa y rocíe la carne encima mientras asa.
Las lonchas de pollo frito con hongos son picantes y ácidas, con un sabor único.
Sopa de ternera al limón, picante y agria, con rico sabor.
Rodajas de plátano fritas: Marinar los plátanos en zumo de limón durante un rato y luego verter sobre ellos el almíbar caliente.
Comida camboyana
Sopa de pescado al limón
Sopa de pepino fresco: Remojar la piel de los camarones en vino blanco durante 12 horas y cocinar con caldo de pollo y champiñones frescos. , jengibre y salsa de pescado, luego agregue el pepino y cocine un poco.
Arroz al vapor: Sofreír bien el arroz, el pollo, el cerdo y los restos de aceite, ponerlo en el molde para arroz al vapor, taparlo y añadir condimentos al comer.
Fideos fritos con camarones rallados
Pastel de almendras tostadas: secar las almendras en el horno y molerlas hasta convertirlas en polvo, agregar miel y azúcar, mezclar bien y hornear para hacer el relleno de caramelo de almendras. envuelto en bolsas de panqueques fritos y horneado.
Rollos de sashimi: Refrigere el pescado fresco desmenuzado mezclado con jugo de limón durante 12 horas, suelte las hojas y vierta la salsa encima. La salsa está hecha de frijoles, pimientos, cebollas, ajo y salsa de pescado, enrollada en forma de tubo, ácida y deliciosa.
Comida laosiana
Pollo estofado con patatas, fideos fritos con gambas y plátanos hervidos en leche de coco.
Plato vegetariano con doble carne: costillas de ternera, rábano, pierna de cerdo, judías verdes, espinacas, cebolla, tomate, salsa de soja y limón.
Tortas de maíz y coco: Filtrar el puré de maíz tierno con leche de coco light, agregar sal, azúcar y azúcar moreno y cocinar hasta que se enfríe. Hervir la leche de coco espesa, la harina de arroz glutinoso y la harina de tapioca. Es dulce y delicioso.
Cocina vietnamita: Pescado a la plancha con hojas de plátano: sofreír surimi, huevos, coco rallado, cebolla picada, ajo picado, curry en polvo y sal, luego hornear en un paquete cuadrado con hojas de plátano.
Nuggets de pollo al limón: Pollo semicocido a la plancha, cacahuetes fritos, ralladura de limón, aceite, zumo de limón, azúcar, cebolla de verdeo picada, pimiento rojo, salsa de pescado, sal, pimienta, marinado y frito, es ácido y delicioso, con un rico aroma.
Pollo estofado con coco: pollo, pulpa de coco, cebolla, aceite, ajo, cilantro, pimienta, almendras, semillas de cilantro en polvo, semillas utilitarias pequeñas en polvo, leche de coco y sal.
Sopa fresca de raíz de loto y costillas de cerdo con salsa de pescado.
Cerdo asado al carbón: A los pequeños trozos de cerdo se le añade sal, azúcar, ajo picado y jerez, se tritura hasta obtener una pasta, se añaden los fideos de arroz, la manteca de cerdo y la salsa de pescado y se forma una porción redonda. . Brochetas y asadas a fuego lento, luego cortadas en rodajas.
Salsa de tomate con jugo de tomate: berenjena, tomate, pasta de tomate, cebolla, aceite, azúcar, ajo, ají seco, hojas de menta, sal y pimienta, agridulce, refrescante y única.
Arroz con plátano y leche de coco: arroz glutinoso, plátano, leche de coco y sal.
Plátano Asado: Exprime el plátano en tiras planas, espolvorea con nueces picadas y pulpa de coco, sumérgelo en una masa mezclada con huevos, azúcar y nata, hornea y colorea, queda crujiente y delicioso.
Shaobing: Remojar los granos de destilería en jugo de coco durante media hora, mezclar el jugo filtrado con harina durante 24 horas, luego espolvorear un poco de harina durante 24 horas, repetir tres veces, agregar azúcar, álcali comestible, hornear Con harina en polvo y seca se hacen bolas de billar, se cuecen al vapor hasta que estén cocidas y tengan un fuerte aroma a vino.
Albóndigas de raíz de loto y carne: raíz de loto, cerdo, aceite para ensalada, salsa de pescado, aceite de sésamo, etc.