¿Por qué las marcas consagradas desaparecen gradualmente?
Los datos muestran que desde 1949 hasta el presente, el 90% de las marcas consagradas han desaparecido de la historia con la marea de los tiempos. Estas marcas consagradas ingresaron al mercado a ciegas, no solo no lograron complacer a la generación más joven de clientes, sino que también perdieron clientes antiguos leales, lo que resultó en que ninguno de los dos las comprara.
Afortunadamente, Sullivan no se perdió. En 2015, Yan Xiaojing se hizo cargo de Sullivan y preguntó cómo administrar bien la tienda. Sus padres le dijeron: "Haga buena calidad, cree buen sabor y luego promuévalo. Porque este es el sabor que mucha gente recuerda y volverá a comprar". Esta frase está profundamente grabada en su mente.
Hasta ahora, Sullivan nunca ha fallado en su tecnología de producción, calidad de producto y canales de venta, lo que hace que sus usuarios realicen recompras muy altas, y la mayoría de ellos son antiguos clientes.
Aunque la epidemia de 2020 afectó duramente a las tiendas físicas, Sullivan aún abrió 4 nuevas tiendas en 2020. Este año se agregaron dos nuevas tiendas. Según Yan Xiaojing, sus tiendas están funcionando bien.
Pero el mercado cambia constantemente. Sólo capturando los corazones de los jóvenes podremos afianzarnos en el futuro. Yan Xiaojing, que nació en la década de 1980, realmente comprende esta verdad. Sobre la base de estabilizar a los antiguos clientes leales, el joven comenzó a reorganizar la tienda.
El "renacimiento" de las marcas consagradas después de los años 80
"La transformación de las marcas consagradas inevitablemente requerirá ajustes en muchos aspectos", dijo Yan Xiaojing: "Así que nosotros". Elegimos centrarnos en tres aspectos: investigación y desarrollo de productos, copia de envases y canales de promoción. Realizar mejoras y actualizaciones, reubicar y actualizar las tiendas”.
Eliminar productos antiguos, desarrollar nuevos productos y crear nuevos sabores. gusta a los jóvenes, conservando los sabores en su memoria. "La desventaja de nuestros pasteles chinos es el alto contenido de azúcar y aceite. Los jóvenes de hoy dan gran importancia a la "salud" y no les gusta comer pasteles demasiado dulces. Cuando se habla de la brecha entre los pasteles tradicionales y los jóvenes, Yan Xiaotong dijo sin rodeos. "Por eso hemos comenzado a ajustar nuestros productos, eliminar aquellos productos antiguos que no son representativos y tienen ventas relativamente pequeñas, y utilizar estos costos para crear nuevos sabores que les gusten a los jóvenes, como patatas fritas de yema de huevo, patatas fritas de copo de nieve y rollos de hilo de carne. ."
En segundo lugar, la reingeniería del packaging. Antes de que Yan Xiaojing asumiera el control, muchos de los productos de Sullivan se vendían bajo seudónimos. Para las personas mayores de Changsha, los nombres esporádicos significan grandes beneficios, pero para los jóvenes que se basan en la apariencia, en realidad no son muy atractivos. Hoy en día, la mayoría de los productos de Sullivan están preenvasados, son exquisitos y hermosos, y muchos turistas los elegirán para llevárselos a casa como regalo.
“Al principio me preocupaba que la generación anterior de clientes se mostrara reacia a comprarlo, pero descubrimos que los clientes antiguos solo piensan que la apariencia de los productos es cada vez mejor, y es muy honorable. para volver a comprarlos.”
Finalmente, Canales de promoción. En una época en la que puedes hacer cola durante dos horas solo para encender Tik Tok y Xiaohongshu, Sullivan no parece tener prisa por hacer lo mismo. "Lanzamos Tik Tok y Aauto más rápido y también participamos en transmisiones en vivo, lo que jugó un papel muy bueno en el desarrollo continuo y la innovación de marcas consagradas. Todas son muy importantes e indispensables", dijo Yan Xiaowu, "aunque nosotros". "El progreso en el campo es lento, pero creo que todas las promociones deben basarse en la calidad del producto, lo que conducirá a compras repetidas. Esta es también una filosofía de supervivencia que Sullivan ha adquirido en más de 70 años de actividad". p>
El mercado seguirá cambiando con el tiempo. Sullivan ha pasado por altibajos a lo largo de las décadas, pero lo que nunca cambia es que el legado de la antigua marca continúa.