¿Por qué no es fiable juzgar la calidad del vino añejo únicamente por su “copa colgante”?

Para juzgar la calidad de un vino debemos partir de diferentes aspectos, y la copa colgante es sólo un aspecto para juzgar la calidad de una botella de vino.

La calidad de un buen vino debe ser integral desde diferentes aspectos como el color, el aroma y el sabor. Sólo cuando todos los aspectos sean buenos podrá ser buena la calidad de este vino. Además, la Asociación del Vino cuenta ahora con un sistema de evaluación y la formación de los sumilleres también es muy completa y sistemática. Por lo tanto, no es fiable juzgar la calidad de un vino añejo simplemente a partir de una copa colgante, y se deben considerar múltiples aspectos.

Si un vino puede colgar en una copa, significa que el vino tiene buena consistencia. Pero este fenómeno de ventosas ahora se puede lograr utilizando aditivos. Hay que decir lo mismo sobre el nivel de fraude en China. Realmente queremos ser omnipotentes. Entonces, si un vino cuelga bien de la copa, pero nada más funciona, es posible que el vino tenga aditivos que hagan que se comporte de esta manera.

Así que para juzgar la calidad de un vino, debemos juzgarlo de forma integral desde muchos aspectos, no sólo mirando la copa.