¿Por qué a los cantoneses les gusta hacer sopa?
Creo que mucha gente ha oído hablar de un dicho: los cantoneses suelen decir ¿comer? No comer verduras es mejor que no beber sopa. . Ha sido durante mucho tiempo una tradición entre los cantoneses amar la sopa. Servir primero la sopa y luego los platos se ha convertido en una orden fija para los cantoneses de comer en casa y luego preparar un banquete en la mesa de vino. También creo que a muchas personas que comen en Guangdong por primera vez el camarero siempre les preguntará después de pedir qué quieren comer. ¿No vas a pedir sopa? ?
¿Por qué los cantoneses no pueden vivir sin sopa? Muchos extranjeros no entienden cantonés. ¿Por qué siempre ceno un plato de sopa? ¿Y por qué es tan complicado un plato de sopa? A menudo es necesario cocinar un plato de sopa en una vieja olla de barro y mezclarlo con hierbas medicinales chinas o algún alimento extraño. Un plato de sopa Laohuo debe cocinarse a fuego lento durante dos o tres horas durante un período breve y una tarde durante mucho tiempo antes de poder servir un plato decente de sopa Laohuo.
Para los cantoneses, si pueden preparar una sopa deliciosa y beneficiosa puede considerarse como uno de los criterios para medir si pueden convertirse en buenas esposas y madres. ¿En la letra de la canción de apertura de la serie de televisión "Foreign Wife, Local Man"? ¿Tienes más miedo de hacer sopa todos los días? Esto demuestra que innumerables cantoneses están dispuestos a dedicar tiempo, paciencia y esfuerzo a preparar sopa, y generaciones de personas a menudo la disfrutan.
Según lo entiende la gente, a los cantoneses tradicionales no les gusta viajar y no les gusta vestirse como mujeres de Jiangnan. Muchas veces suelen custodiar un fuego o una olla de sopa. Cocinan sopa todos los días en la niebla blanca de la sopa, con infinito ensueño y calidez, y expresan su amor a sus amantes en la sopa. Incluso ahora, a los cantoneses todavía les encanta hacer sopa, ya sea una dama amable como Kaya o una mujer fuerte y ocupada, no se sentirán decepcionados, ¿verdad? ¿Wei Jun se lavó las manos y preparó sopa de novia? Mi preferencia.
¿Por qué a los cantoneses les gusta tomar sopa solos? De hecho, este hábito de vida está marcado por el entorno natural. "Nei Jing" cree que el calor se genera en el sur, el fuego es amargo y la amargura es el corazón. Debido a que el clima en Guangdong es cálido y húmedo durante todo el año, el agua del cuerpo se pierde fácilmente. Vivir aquí durante mucho tiempo puede generar calor interno y calor interno. También creo que muchas personas siempre se sienten calientes y secas cuando llegan por primera vez a Guangdong, y sus bocas son propensas a tener llagas. Se puede decir que es aclimatación o que es un problema climático local. Así, a lo largo de miles de años, la población local aprendió gradualmente a utilizar materiales locales y a utilizar sopa para aliviar la humedad y el calor. La sopa evolucionó a partir de esto, y el uso del té de hierbas formó la cultura alimentaria única de Guangdong.
Los cantoneses que saben cocinar sopa en todas las estaciones te dirán que en verano, la gente bebe sopa de melón de invierno, cebada, frijoles rojos y costillas de cerdo, que pueden reducir el calor, y en invierno, Beberá un nutritivo ginseng americano y un estofado de pollo para protegerse del frío. La gente de Guangdong tiene diferentes recetas de dietas medicinales a lo largo del año, y cada hogar a menudo tiene su propia receta secreta única. La sopa es también uno de los secretos de la cultura alimentaria de Guangdong, y el sabor del hogar es como el de la sopa.