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El kimchi chino es un alimento tradicional de China con una larga historia, una tecnología de producción única y un sabor delicioso. Es profundamente apreciado por la gente. Con los cambios de los tiempos, cada vez hay más tipos de kimchi en mi país y los sabores son cada vez más ricos. Para que más personas comprendan la cultura del kimchi chino, surgió la red de kimchi chino. Aquí podrá conocer la historia, los métodos de producción, el sabor y el valor nutricional del kimchi chino, y aprender a preparar su kimchi favorito.

1. La historia del kimchi chino

La historia del kimchi en mi país se remonta a la antigüedad y apareció por primera vez en el período de primavera y otoño. En aquella época, los encurtidos se encurtían con sal y salsa de soja, principalmente para conservar las verduras para uso futuro. Con el paso del tiempo, cada vez existen más tipos de kimchi, y la tecnología de elaboración se ha vuelto cada vez más sofisticada, convirtiéndose en un manjar tradicional en nuestro país.

2. Cómo hacer kimchi chino

Hay muchas formas de hacer kimchi chino, la más común es el método del encurtido. El método de encurtido consiste en encurtir las verduras con agua salada para hacerlas perder humedad y lograr el propósito de conservar la frescura. El método de encurtido consiste en encurtir verduras en salsa de soja para que queden deliciosas. Además, hay muchas formas de preparar kimchi, chucrut, etc., cada una con su propio sabor y método.

En tercer lugar, el sabor del kimchi chino

El sabor del kimchi chino varía según la región, el método de producción, las materias primas y otros factores. Por ejemplo, el kimchi en el norte es salado, mientras que el chucrut en el sur es ácido. Los encurtidos de Sichuan son picantes, mientras que los de Guangdong son refrescantes y deliciosos. No importa qué tipo de sabor sea, tiene su propio encanto único y un regusto interminable.

4. El valor nutricional del kimchi chino

El kimchi chino es rico en vitaminas, minerales y otros nutrientes, que son beneficiosos para el cuerpo humano. Por ejemplo, el kimchi es rico en vitamina C y fibra dietética, lo que ayuda a promover la digestión y mejorar la inmunidad. El chucrut es rico en bacterias del ácido láctico, lo que es bueno para la salud intestinal. Por tanto, el consumo moderado de kimchi chino tiene muchos beneficios para la salud humana.

5. ¿Cómo hacer kimchi chino?

1. Cómo hacer kimchi

Ingredientes: col china, sal, cebolla, jengibre, pimienta, guindilla, azúcar, salsa de soja, vinagre, vino de cocina.

Pasos:

1) Lavar la col, cortarla en trozos pequeños, añadir sal, mezclar bien y dejar marinar durante 2 horas.

2) Corte la cebolla, el jengibre, los pimientos y los granos de pimienta de Sichuan en polvo, agregue el azúcar, la salsa de soja, el vinagre y el vino de cocción y mezcle bien para hacer un condimento.

3) Lavar el chucrut, exprimir el agua, añadir los condimentos y mezclar bien.

4) Ponga la col china mezclada en un recipiente sellado y colóquela en un lugar fresco para que fermente durante 2-3 días.

2.Cómo hacer chucrut

Ingredientes: repollo, sal, ajo, jengibre, guindilla, azúcar, salsa de soja, vinagre, vino de cocina.

Pasos:

1) Lavar la col, cortarla en trozos pequeños, añadir sal, mezclar bien y dejar marinar durante 2 horas.

2) Cortar el ajo, el jengibre y el chile en polvo, agregar el azúcar, la salsa de soja, el vinagre y el vino de cocción y mezclar bien para hacer el condimento.

3) Lavar el chucrut, exprimir el agua, sazonar y mezclar bien.

4) Ponga el repollo mezclado en un recipiente sellado y colóquelo en un lugar fresco para que fermente durante 2-3 días.