¿Cuál es el valor nutricional del salmón?
Información nutricional: Contenido de nutrientes (por 100g) Calorías (calorías) 139,00 Hidratos de carbono (g) 0,00 Grasas (g) 7,80 Proteínas (g) 17,20.
El salmón es rico en ácidos grasos insaturados, que son elementos indispensables para asegurar las funciones fisiológicas normales de las células. También son los precursores para la síntesis de prostaglandinas y tromboxano humanos. Mantener el contenido normal de ácidos grasos insaturados en el cuerpo humano puede aumentar la actividad de las células cerebrales y el colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad, previniendo y tratando así las enfermedades cardiovasculares.
El salmón es también una de las materias primas para la elaboración del aceite de hígado de bacalao en medicina. El aceite de hígado de bacalao es rico en vitamina D y más. La vitamina D puede mejorar la absorción corporal de trazas de colores primarios como el calcio y el fósforo, lo que es especialmente adecuado para los adolescentes en crecimiento y desarrollo. Algunas personas que se dedican a la confección y otras industrias durante mucho tiempo deben tener poca exposición a la luz solar y también deben complementar la vitamina D de manera oportuna. El salmón es adecuado para todo tipo de personas, todas las edades, especialmente para pacientes cardiovasculares, trabajadores mentales de larga duración y estudiantes. Comer más salmón puede complementar varios nutrientes que necesita el cuerpo y aliviar diversas molestias causadas por el estrés laboral prolongado.
El valor nutricional del salmón también ocupa una "proporción áurea" de valor dietético ideal, es decir, la proporción ideal de vitamina E y ácidos grasos poliinsaturados en los alimentos es 0,4, mientras que el salmón llega a 0,73. lo que demuestra que su valor nutricional es Alto, distribución nutricional equilibrada. Las mujeres que comen salmón una vez a la semana tienen muchas menos probabilidades de desarrollar cáncer de riñón que otras, confirmó un científico sueco. Si come salmón con regularidad, su riesgo de cáncer de riñón es un 74% menor que si no come salmón. Los ácidos grasos insaturados omega-3 extraídos del salmón pueden eliminar sustancias biológicas activas que destruyen el colágeno de la piel y los factores hidratantes de la piel, desempeñando un papel antiarrugas.
Los ácidos grasos insaturados omega-3 contenidos en el salmón pueden reducir el contenido de triglicéridos en la sangre humana, aumentar el colesterol de lipoproteínas de alta densidad, mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos y reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre. buen efecto en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y la enfermedad de Alzheimer.
Muchas personas no pueden aceptar el pescado crudo, pero el salmón sí tiene el mayor valor nutricional. Después de la cocción a alta temperatura, los ácidos grasos beneficiosos del salmón se destruyen y su valor nutricional también se reduce mucho. Si realmente no estás acostumbrado a comer salmón crudo, puedes cocinarlo y cocinarlo al vapor hasta que esté medio o medio cocido.
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