No es necesario amasar los bollos al vapor con verduras arcoíris. Son finos de piel y grandes de relleno, quedan apetecibles con solo mirarlos.

Bollitos de verduras arcoíris al vapor, sin amasar, con piel fina y grandes rellenos, quedan apetecibles con solo mirarlos. ¿Cuál es la receta concreta?

1. Para hacer bollos de piñones con verduras arcoíris, primero cortamos todas las verduras de temporada en tiras finas y las sofreímos con aceite de sésamo; añadimos un poco de salsa de harina dulce y mezclamos bien, luego ponemos las verduras cortadas en cubitos; de la lechuga cortada, finalmente utilizar un poco de guarnición de piñones. Las verduras como las judías verdes contienen caroteno, vitaminas B1 y B2 y fibra dietética, que pueden mantener la función hepática, prevenir el cáncer y eliminar la grasa y los desechos corporales. Si estás cansado de sofreír, prueba a cambiar de gusto y haz una bolsa de verduras rica en fibra. El pack de verduras contiene diferentes verduras de temporada como judías verdes, calabaza, bardana y raíz de loto. El contenido de fibra es extremadamente alto, lo que puede promover el metabolismo del cuerpo y eliminar grasas y toxinas del cuerpo.

2. Lavamos todas las verduras y procesamos todos los ingredientes; luego hervimos agua, agregamos el hongo negro y el maíz y cocinamos por 1 minuto, agregamos las zanahorias y las espinacas, cocinamos juntas por 1 minuto, retiramos y reservamos; , hervimos agua, agregamos los brotes de soja y salteamos hasta que estén suaves, luego agregamos otras verduras, agregamos salsa de soja, salsa de ostras y sal, sofreímos uniformemente y retiramos de la olla; y ponerlos en una vaporera al vapor a fuego alto durante 5 minutos. Para evitar que la piel del wonton se endurezca aplicaremos una fina capa de aceite sobre la piel del wonton. Use jugo de vegetales para ajustar el color de los bollos al vapor de los dibujos animados, use jugo de espinacas para el verde (blanquee las espinacas en agua hirviendo durante unos segundos, enfríelas inmediatamente y luego córtelas en un exprimidor para que no cambien de color), use calabaza haga puré para el amarillo y use puré de calabaza para el morado. Puré de camote morado, use jugo de dragón para el rojo (pero esto cambiará el color, lo he hecho, los fideos son de un rosa muy hermoso, después de cocinarlos al vapor, se vuelven beige y claros. blanco), la levadura roja en polvo será mejor. O agregue vegetales secos y frutas en polvo directamente a la masa blanca amasada para darle color.

3. Hervir agua en una olla, añadir las espinacas, los champiñones y la zanahoria, blanquear durante 1 minuto, retirar y enjuagar con agua fría. Picar las espinacas lavadas, los champiñones y las zanahorias y ponerlas en un recipiente. Batir los huevos, calentar aceite en un wok, verter el aceite caliente en los huevos, freír hasta que estén cocidos, sacar y poner en un recipiente. Agrega sal, esencia de pollo, pimienta, aceite de sésamo, salsa de ostras, pimienta y camarones al recipiente y revuelve uniformemente. Extienda la piel del wonton hasta darle una forma grande y delgada, luego mezcle uniformemente, introdúzcala en la masa y envuélvala bien. Si desea que los panecillos queden masticables como fideos, puede usar harina con alto contenido de gluten y no usar demasiada agua. Por último, no dejes que los bollos amasados ​​fermenten por mucho tiempo. Si la levadura está bien y la cámara de fermentación está tibia, 30 minutos deberían ser suficientes. Si el tiempo es demasiado largo, los bollos al vapor quedarán demasiado blandos y sabrán a pastel al vapor. Si no le agregas azúcar, el sabor será un poco amargo.