Cómo ajustar el sabor de la sopa de albóndigas
La sopa de albóndigas es una sopa hecha a base de albóndigas, es económica y de buena calidad, apta para todas las edades, es fácil de hacer y no requiere mucha espera. Está especialmente indicada para los amantes de la buena mesa. ancianos y trabajadores de oficina.
Sopa de bolas de melón de invierno
Ingredientes
150 g de relleno de cerdo, 150 g de melón de invierno, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de vino de cocina (5 ml), 1 cucharadita de jengibre picado (3g), jengibre 2 rodajas, 2 cucharaditas de sal (10g), 65430 esencia de pollo.
Proceso de elaboración
1. Pelar la piel verde del melón de invierno y cortarlo en rodajas de 0,5 cm de grosor.
2. Ponga el relleno de carne en un bol grande, agregue la clara de huevo, el jengibre picado y el vino de cocción. Tenga cuidado de no olvidar agregar la cantidad adecuada a su gusto y luego revuelva. igualmente.
3. Añade agua a la olla y deja que hierva, añade las rodajas de jengibre y baja el fuego. Exprime la carne picada hasta formar albóndigas uniformes y mételas en la olla mientras aprietas. Cuando las albóndigas cambien de color y estén firmes, empújalas suavemente con una cuchara para evitar que se peguen.
4. Una vez exprimidas todas las albóndigas, subes el fuego y llevas la sopa a ebullición. Agrega las rodajas de melón y cocina por 5 minutos. Agrega sal y esencia de pollo para hacer sopa. Finalmente agregue el cilantro, rocíe con aceite de sésamo y sirva.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Sopa de Albóndigas de Repollo
Ingredientes
Cerdo Medio malicioso de relleno, 150g de col china, un poco de almidón, clara de huevo, sal, jengibre picado, aceite de sésamo, glutamato monosódico y un poco de agua.
Proceso de elaboración
1. Lavar la col china y cortarla en gajos.
2. Para media libra de relleno de carne de cerdo, agrega un poco de almidón, clara de huevo, sal, jengibre picado, aceite de sésamo, glutamato monosódico y un poco de agua y revuelve vigorosamente en una dirección hasta obtener el relleno de carne. Se puede sacar con palillos para exprimirlas en bolitas y ponerlas en una olla con agua hirviendo.
3. Después de cocinar, agregue esencia de pollo y sal a la sopa, agregue la col china y los fideos, hierva suavemente, apague el fuego y espolvoree con aceite de sésamo y pimienta.
Características
La carne de este plato es tierna, ligera y refrescante, y la sopa clara y deliciosa. Este es un plato excelente para los bebés que recién comienzan a comer alimentos sólidos.