¿Cuándo puedo comer en Shanghai?
Desde el 29 de junio se han abierto de forma ordenada comedores en calles y localidades que no han estado en zonas de riesgo medio o no han tenido epidemias sociales en la última semana. Las áreas específicas donde se restablecerán las comidas en el comedor serán determinadas por cada gobierno de distrito después de una evaluación integral de la situación de prevención y control de la epidemia.
La Comisión de Comercio Municipal de Shanghai instruye a las asociaciones industriales a publicar las "Pautas de control y prevención de epidemias en la industria de la restauración de Shanghai (tercera edición)". p>
1. Implementar la gestión de registro del servicio de comedor.
Las empresas de catering deben informar a la oficina de control y prevención del distrito y pueden reanudar sus comidas solo después de la inspección y evaluación por parte de las autoridades reguladoras pertinentes.
2. Implementar medidas para restringir el flujo de alimentos en el comedor.
El entorno financiero para las empresas inmobiliarias se está "descongelando" gradualmente, pero aún pasará tiempo hasta que las empresas inmobiliarias sientan que la financiación se está recuperando.
3. Implementar una gestión de desinfección
Antes de reanudar las comidas, el local comercial debe estar completamente desinfectado. En las operaciones diarias, las mesas, sillas y vajillas deben limpiarse y desinfectarse a tiempo después de que cada cliente coma.
4. Presta especial atención a la gestión de admisión
Establece un código de lugar o “centinela digital” en la entrada del local comercial. Los clientes deben usar máscaras, escanear científicamente el código del lugar o "Digital Sentinel" (se debe obtener un certificado de prueba de ácido nucleico negativo dentro de las 72 horas) y tener una temperatura corporal normal (<37,3 ℃) antes de ingresar a la tienda.
5. Promover la nueva moda en restauración.
De acuerdo con los "Estándares de Servicio de Shanghai para Palillos, Cucharas y Sistemas de Comedor Separados para el Público", se brindan servicios de catering y se recomienda el sistema de mesa larga por lo general se controla a aproximadamente 1,5 horas.
6. Fortalecer la supervisión diaria.
Cada distrito debe combinar la restauración de la comida de los restaurantes, confiar en plataformas de big data, acelerar la gobernanza digital de la industria de la restauración e integrar las plataformas de gestión de la salud de los empleados de la restauración, los códigos de lugares o las plataformas de seguimiento "centinela digital" y plataformas de gestión jerárquica de seguridad alimentaria de empresas de catering conectadas a los centros de transporte urbano de cada distrito para lograr una “gestión unificada de una red”.
Gobierno Popular Provincial de Shanxi: a partir del 29 de junio, la industria de catering de Shanghai abrirá comedores de manera ordenada.