Receta de saurio guisado en el noreste de China

Ingredientes: 500 gramos de paparda, 100 gramos de judías verdes

Accesorios: 10 gramos de cilantro, 30 gramos de zanahorias, una pequeña cantidad de pimiento de mijo, una pequeña cantidad de Sichuan granos de pimienta, una pequeña cantidad de anís estrellado, 10 ml de vino de arroz, 10 ml de vinagre balsámico, 15 ml de salsa de soja ligera, 15 ml de aceite licuado, 15 g de ajo, 15 g de jengibre, una pequeña cantidad de sal

1. Corta la parte media del pez espada en diagonal varias veces para facilitar un mejor sabor;

2. Hervir el edamame y pelar los demás ingredientes como se muestra en la imagen. reservar;

3. Poner una cantidad adecuada de aceite licuado en la olla, luego agregar los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado para resaltar el aroma;

4. en la olla, luego ponga la parte media del saurio en la olla, luego agregue las rodajas de ajo y jengibre;

5. Agregue una cantidad adecuada de vino de arroz y agregue Agregar vino de arroz para lograr el doble efecto. de eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma;

6. Agrega vinagre y viértelo en círculos a lo largo del borde de la olla;

7. p>8. Luego agregue edamame;

9. Agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento por un tiempo

10 Cuando la sopa esté más espesa, agregue un poco de sal.

11. Poner las verduras guisadas en un plato, añadir el cilantro y la zanahoria;