Lista de clasificación de las diez fechas rojas más importantes de China
Entorno de cultivo: baja altitud, alta temperatura, largas horas de sol, gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y clima seco.
Principales zonas de producción: Liangtao, Yaocun, Jiazhuang, Macun, Wucheng, Nanyang, Hujiazhuang y Xinzhuang, Jifeng Town.
Características: El auténtico fruto de la azufaifa es achatado, ligeramente más ancho en la parte superior y estrecho en la parte inferior. Cuando está maduro, es de color negro rojizo, marrón violeta y la pulpa es de color blanco verdoso. De color rojizo, de sabor dulce y rico en nutrientes.
2. Xinjiang Hotan Jujube
Entorno de cultivo: sequía con poca lluvia, largas horas de sol y gran diferencia de temperatura entre el día y la noche.
Origen: Hotan, Xinjiang.
Características: Forma de fruto grande, granos suficientes, pulpa gruesa, piel fina, corazón pequeño, rica nutrición y sabor dulce.
3. Azufaifa de la playa del río Amarillo de Shanxi
Entorno de cultivo: aire fresco, suficiente luz solar y gran diferencia de temperatura entre el día y la noche.
Principales zonas de producción: Jade Congluo en los condados de Linxian, Qingjian, Yanchuan y Jiaxian de la provincia de Shaanxi.
Características: Las partículas son enormes, cilíndricas y el color es como el jade negro. La pulpa es dulce, suave y aromática, por eso se le llama "fruto de ginseng".
4. Azufaifa en Xinzheng, Henan
Entorno de cultivo: temperatura moderada, cuatro estaciones distintas y un período sin heladas de 208 días durante todo el año.
Origen: Xinzheng, ciudad de Zhengzhou, provincia de Henan.
Características: La azufaifa Xinzheng es la favorita de la gente por su piel fina, pulpa gruesa, núcleo pequeño y sabor dulce, y se ha convertido en líder entre las azufaifas.
5. Xinjiang Loulan Jujube
Entorno de cultivo: escasas precipitaciones, altas temperaturas y sequedad, abundantes fuentes de luz y calor, largo período sin heladas y gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. .
Origen: Condado de Ruoqiang, Prefectura de Bayingoleng, Xinjiang.
Características: forma de fruta completa, pequeña contracción, fácil de almacenar, cabeza de fruta uniforme, cáscara suave y limpia, azufaifo rojo, pulpa densa y gruesa, arrugas duras y poco profundas en la superficie de la fruta, recipiente pegajoso, dulce Sabor, seco natural.
6. Dátiles rojos en Fuping, provincia de Hebei.
Entorno de cultivo: colinas y colinas poco profundas, con poca lluvia durante el período de madurez.
Origen: Condado de Fuping, Provincia de Hebei.
Características: El fruto es grande, de piel fina y pulpa gruesa.
7. Azufaifa silvestre en Cangzhou, provincia de Hebei
Entorno de cultivo: el suelo es profundo y fértil, y el valor del pH del suelo es de 6,5 a 8,5.
Principales zonas de producción: Cangxian, Xianxian, Botou y Jiaohe en el área de Cangzhou.
Características: Debido a que los dátiles secos están conectados con hilos dorados cuando se pelan, son tan dulces como la miel en la boca y parecen perlas, por eso se les llama dátiles dorados. La azufaifa dorada de Cangzhou es una fruta rara que se vende bien tanto en el país como en el extranjero.
8. Huping jujube en Taigu, Shanxi
Entorno de cultivo: meseta de Loess, bendecida con luz solar, agua, fertilizantes y diferencias de temperatura.
Origen: Condado de Taigu, Provincia de Shanxi.
Características: La azufaifa Taigu Huping es una buena variedad para alimentos crudos. Tiene piel fina, pulpa gruesa, sabor dulce y corazón pequeño. Es mejor preparar dátiles y azufaifas secas.
9. Azufaifa de Henan Lingbao
Entorno de cultivo: zona de suelo arenoso del río Amarillo, gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y clima seco.
Principales zonas de producción: Shaanxi Lingbao, Shanxi Xin'an y Pinglu.
Características: piel de color rojo oscuro, carne gruesa, corazón pequeño, menos jugo y dureza, sabor dulce, carne blanda, buen sabor y fragancia.
10. Shanxi Junzao
Entorno de cultivo: suficiente sol y clima cálido.
Origen: Linxian, Provincia de Shanxi.
Características: El fruto es cilíndrico u obovado, de piel fina, de color rojo oscuro y la superficie del fruto es lisa. La pulpa es espesa, de color blanco o blanco verdoso, de textura fina, crujiente, de sabor dulce, de jugo medio y de alta calidad. Se puede consumir dátiles y azufaifos confitados frescos, secos y procesados.