¿Por qué tu té Pu'er sabe mal?
Es completamente diferente a lo que bebí antes. Obviamente es el mismo té, los mismos gramos, pero el sabor es muy diferente. Me pregunto si alguno de ustedes, amantes del té, ha tenido alguna vez una experiencia así.
Entonces le pregunté a Lu Wenfeng, ¿por qué? ¿Cuál es la razón? El maestro Lu Wenfeng dijo que la respuesta es "té para despertar".
Aquí me gustaría presentarles al Sr. Lu Wenfeng. El Sr. Lu Wenfeng es un importante crítico nacional del té, discípulo del padrino de Pu'er, Baishui Qing, presidente de la sucursal de Hubei de la Asociación Mundial de Intercambio de Cultura del Té y comerciante de coleccionistas de Pu'er.
Desde 1998, el maestro Lu Wenfeng ingresó al campo del té Pu'er y gradualmente recopiló algunos tés antiguos y preciosos de finales de la dinastía Qing, como Xiang Zhiqing, Song Pinhao, Yin Hong, 88 Green Cake, etc., y estudiaré el té antiguo durante muchos años. Mis pensamientos sobre el té están publicados en el número de trabajo: Pu'er Collector y los comparto con muchos amantes del té.
El maestro Lu Wenfeng dijo: De hecho, cuando bebes té Pu'er, sientes que no está bien preparado. Puede ser porque no te has despertado bien. "despierta" primero. Cuando los maestros del té en la tienda "Pu'er Tibetan" están entrenando, también tienen este enlace de entrenamiento: "té para despertar".
En este momento, el té Pu'er es como un león dormido, esperando a que despiertes.
¿Es necesario dejar todo el té sobrio? En lo que respecta al té Pu'er, ya sea té crudo o té cocido, ya sea té nuevo o té viejo, es necesario estar sobrio.
¿Por qué despertar a Hong Xiu? ¿Cuáles son los beneficios?
Despertar el té romperá el estado estable original de las hojas de té, lo que hará que las hojas de té se oxiden rápidamente en un corto período de tiempo, lo que hará que la sopa de té preparada sea más armoniosa y el aroma más confortable.
Es decir, que si te despiertas bien, la sopa de té estará en mejores condiciones. Después de todo, tenía sueño y Cha estaba aturdido, incapaz de expresarse verdaderamente.
Por ejemplo, existe un nuevo tipo de té Pu'er que puede acelerar la rápida fusión del contenido del té después de despertarse, mejorar la coordinación de la sopa de té, reducir el amargor y mejorar la palatabilidad. de la sopa de té.
Debido a que el té nuevo dentro de un año, especialmente el té crudo, tiene un sabor relativamente áspero y amargo, puede mostrar su mejor lado a los amantes del té después de despertarse.
Del mismo modo, lo mismo ocurre con el té antiguo Pu'er. Después de que las hojas de té estén sobrias por un período de tiempo, su contenido se activará, la consistencia y el contenido de alcohol de la sopa de té mejorarán significativamente y el olor se reducirá considerablemente.
Si se trata de té a granel Pu'er, puedes beberlo en cualquier momento en un ambiente abierto. No es necesario recuperar la sobriedad deliberadamente.
Y las palabras de Lu Wenfeng me hicieron entender mucho. Resulta que existe este pequeño truco para preparar té Pu'er. ¿Lo han aprendido otros amantes del té?